Ricetta besciamella bimby

besciamella-bimbyUna delle preparazioni piu’ importanti in cucina per insaporire i propri piatti in modo delizioso, gustoso e divino e che quindi bisogna imparare necessariamente e’ la besciamella bimby.

La besciamella o anche chiamata salsa Besciamel non e’ altro che un salsa che una volta addensato grazie all’aiuto di farina, amido di mais o fecola di patate si unisce al latte e si fa cuocere il tutto. Anche chi e’ intollerante alla farina puo’ realizzarla utilizzando tutti i diversi tipi di amidi e fecole che si trovano oggigiorno in giro. A me piace farla spesso anche con le “varianti” perche’ trovo che la consistenza finale sia piu’ morbida e molto piu’ cremosa di quanto venga utilizzando solo la farina. Ma questa non e’ una questione di sapore ma di gusti personali.

Nel caso in cui avessi bisogno c’e’ anche la versione molto piu’ corposa. Basta dare un occhiata alla preparazione della besciamella densa. Ottima per preparazioni come arancini, suppli o condimenti che non devono fuoriuscire dall’interno.

Inutile dirvi che tutte e due le ricette possono essere super utili per creare primi piatti piu’ complessi profumati e divini. Come potete vedere voi stessi gli ingredienti sono pochi e sono tutti reperibili a casa propria. La risultante di questa magnifica salsa besciamella e’ divina e super saporita’ e il sapore non ha niente a che vedere con quella gia’ pronta dei supermercati. In questo modo insaporirai ingredienti come il ragu‘ per cucinare lasagne, torte e quiche salate superbe.

Video Ricetta besciamella Bimby fatta in casa

Ingredienti:

  • 40g di farina
  • 40g di burro
  • 400ml di latte fresco
  • una presa di sale
  • noce moscata grattugiata q.b.
  • un macinata di pepe

Procedimento

  1. Metti tutti gli ingredienti nel boccale
  2. Metti a cuocere 6-7 min. 90° vel. 4.
  3. Una volta cotta mettete su di un piatto e fate raffreddare per utilizzarla in piatti come ragu’, lasagne o cannelloni

Consiglio

Puoi aggiungere formaggi di qualunque tipo come fontina, grana o parmigiano grattugiato se vuoi arricchire il tutto

Lascia raffreddare e copri con la pellicola se non ti serve subito. In questo modo si conservera’ meglio all’interno del frigo


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