Zabaione al marsala

Lo zabaione bimby e’ la ricetta piuì semplice del mondo, ma allo stesso tempo e’ anche molto buono. Lo zabaione e’ un mix di uovo sbattuto insieme dei liquori che solitamente e’ il marsala.

Solitamente per zabaione si intende l’uovo sbattuto a crudo montato, ma il tutto rimane crudo e questo non va bene. Per sicurezza e’ meglio cuocere l’uovo.Col bimby fare lo zabaione diventa semplicissimo perche’ ti permette di non sporcare niente e di fare tutte le operazione dentro al suo comodissimo boccale ed inoltre la sua funzione bilancia ci aiuta.

Guarda anche come fare i biscotti alla panna oppure dei fantastici cannoli siciliani.

Ingredienti:

  • 4 tuorli
  • 120g di zucchero
  • 4 cucchiai di marsala
  • qualche goccia di limone

 

Procedimento

  1. Pesiamo lo zucchero nel bimby
  2. Mettiamo lo zucchero ed il marsa
  3. Aggiungere qualche goccia di limone
  4. Mescolare per qualche secondo a velocita 4 tutti gli ingredienti
  5. Cuocere lo zabaione per 5′ a 70-80°
  6. Far raffreddare e servire con un biscottino.

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