Brodo vegetale bimby

Il brodo di verdure o brodo vegetale e’  a base di tutte le ricette salate come pasta e risotti. Solitamente viene utilizzato al posto dell’acqua solamente per dare piu’ un sapore piu’ forte e piu’ buono senza aggiungere grassi al piatto che stiamo cucinando.

In giro nei supermercati esistono quelli gia’ pronti confezionati: c’e’ quello granulare da aggiungere ai liquidi , quello direttamente in brodo etc.. Ma niente da piu’ soddisfazione di realizzare un piatto in cucina dalla a alla z utilizzando al cento per cento prodotti senza conservanti, quindi tutto e’ naturale. Quindi puoi anche utilizzarlo per la pappa dei bambini e neonati.

Possiamo utilizzare questo brodo mettendo un po’ di pastina e aggiungendo una spolverata di parmigiano per pranzo o come vi dicevo prima da aggiungere nelle preparazioni di altri piatti come la besciamella senza latte, pasta e patate etc..

Possiamo in genere aggiungere tutte le verdure che vogliamo come per esempio gli zucchini genovesi, un po’ di prezzemolo etc.. Insomma tutto quello che facciamo col nostro bimby è genuino, fresco, fatto in casa ed indipendentemente da come modifichiamo la preparazione sara’ sempre un successo.

Ingredienti

  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • 1 patata sbucciata
  • 1 litro di acqua
  • sale
  • 1 pomodoro

Procedimento

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti e cuocere a 100° a velocita 1 per 30 minuti
Adesso il brodo vegetale e’ pronto potete filtrarlo e cuocere la pasta dentro o realizzare ottimi risotti

Consiglio

Aggiungi una bustina di zafferano se vuoi colorarlo


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