Risotto con piselli bimby

Oggi gustosissimo risotto con piselli da realizzare con il nostro bimby! Inutile dire che questa e’ una ricetta davvero povera, che si realizza con pochi euro e pochi ingredienti.

Non deve mancare il parmigiano o grana e un tocchetto di burro per renderlo unico e speciale. In questo modo se lo lasciate bello umido avrete un riso all’ onda. A me personalmente piace molto quando viene all’ onda come quello alla milanese e proprio come quello possiamo decidere se farlo diventare giallo mettendo lo zafferano oppure lasciarlo per com’e’, quindi bianco, un pochino meno invitante (a me piace giallo!)

Utilizzare un brodo vegetale bello saporito e ricco di sapore in questo risotto e’ veramente importante, perche’ se il riso riesce ad assorbire tanto sapore il risultato sara’ ottimo. Nel caso in cui non avessi il tempo di fare il brodo puoi mettere all’interno del dado granulare, il risultato non sara’ lo stesso, ma buono comunque!

La ricetta qui sembrerebbe terminata, ma ovviamente come ogni piatto se lo vogliamo arricchire possiamo sicuramente farlo aggiungendo per esempio dei pezzetti di prosciutto, se vogliamo per esempio avere un piatto senza grassi possiamo mettere un cucchiaio di formaggio philadelphia, oppure qualche spezia particolare come il curry o la paprika.

Insomma questa e’ un idea nella quale puoi sbizzarrirti per creare un primo piatto che sicuramente piacera’ a tutti. Ti consiglio anche il risotto alla milanese all’onda per un primo tradizionale e semplice.

Ingredienti:

  • 300g di riso
  • 1/2 carota
  • 150g di pisellini primavera
  • 1/2 cipolla
  • zafferano
  • sale e pepe
  • 50g di parmigiano
  • noce di burro

Procedimento

Mettere la carota e cipolla nel bocca e tritare a vel 4 per 20 secondi

Mettere l’olio e i piselli e cuocere a 100° per circa 15/20 minuti antiorario vel.1 aggiungendo anche un po’ di acqua per agevolare la cottura

Salare e pepare

Aggiungere il risotto nel boccale e far cuocere a 100° per circa 20 minuti antiorario vel. soft. Aggiungi sempre un po’ di acqua per far cuocere il riso

A fine cottura aggiungi parmigiano e zafferano e se vuoi anche una noce di burro.

Versa il risotto in un piatto e servi caldo

Consiglio

Aggiungi della margarina al posto del burro, se la preferisci

Dai uno sguardo a come fare anche una crema


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