Muffin al cacao bimby

I dolcetti americani che possiamo trovare nelle classiche pasticcerie Usa piacciono veramente a tutti.

I piu’ golosi sono i muffin al cacao bimby. Sono molto famosi perche’ sono buoni e semplici da realizzare. Vi e’ la versione bianca dove vi e’ all’interno solo la vaniglia e la versione al cacao scura. La base dell’impasto e’ molto semplice ed e’ creato utilizzando pochi ingredienti come uova, burro e farina. La base viene chiamata muffin ed e’ formato da un impasto abbastanza denso che poi messo in forno lievitera’ un po’.

Per creare la versione al cacao puoi utilizzare del cacao in polvere con o senza zucchero oppure cambiando la ricetta e aggiungendo dentro un po’ di cioccolato fuso o nutella. Decorarli come piu’ ti piace anche solamente con miele e zuccherini vari. Una volta aver creato la base possiamo volendo creando dei cupcakes utilizzando una crema al burro. Per farla puoi andare a questo indirizzo e visionare tutte le varianti che esistono.

Si prestano molto ad essere serviti ad una festa di compleanno per bambini, buffet e compleanni. Ne esiste anche una versione salata con prosciutto e formaggio e una alla vaniglia con gocce di cioccolato. Possono tornarti sempre utile! 😉

Ingredienti:

  • 300g di farina 00
  • 1 bustina di lievito chimico per dolci
  • 1/2 cucchiaino di bicaronato
  • vanillina
  • 2 uova intere
  • 120g di burro
  • 60g di zucchero
  • 150g di latte
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere zuccherato

Procedimento

Metti nel boccale le uova e lo zucchero e aziona 2 min. vel. 6

Aggiungi il burro fuso, vanillina e bicarbonato, latte e azione 10 sec. vel.6

Aggiungi la farina e cacao impasta 1 min vel.6

Una volta ottenuto questo composto prendi un mestolo e dividilo mettendolo all’interno di pirottini e di una teglia per muffin, riempiendone solo la meta’

Metti in forno a 180° per 20-25 min. circa

Lasciali raffreddare e servili

Consiglio

Puoi spolverizzarli di zucchero a velo vanigliato oppure decorarli con miele e zuccherini

Per una decorazione piu’ golosa aggiungi la crema di burro sopra per creare dei cupcakes


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