Torta limone bimby

La torta con gli agrumi e’ una delle cose piu’ profumate che ci sia. La si puo’ fare con le arance, con i limoni, sia con il succo sia con la buccia grattuggiata.

Questa torta al limone bimby io la consiglio con all’interno una bella crema pasticcera anch’essa profumata con del limone o magari con rum o mangiarla al mattino per colazione.

Sicuramente possiamo scegliere di utilizzare l’aroma di limone che troviamo nel supermercato, oppure possiamo scegliere di prendere un limone biologico ovvero che non e’ stato posto a trattamenti chimici e prendere parte della buccia (non la parte bianca perche’ e’ amarissima) e il suo succo.

Una dolce – dessert di questo tipo va messa riposare in frigo dopo magari averla farcita, ma puoi anche accompagnarla con una bella pallina di gelato al fior di latte.

Spolverizzala con lo zucchero a velo ed il capolavoro e’ finito! Le cose semplici sono sempre quelle piu’ buone e profumate!

Ingredienti:

  • 300g di farina 00
  • 200g di zucchero vanigliato
  • 4 uova intere
  • 150g di burro
  • il succo di un limone
  • la buccia grattuggiata di un limone
  • 50g latte
  • 1 bustina di lievito
  • zucchero a velo

Torta al limone

  • Mettere le uova con lo zucchero e montarle per 2 minuti a velocita’ 4
  • Aggiungere burro,farina,lievito e latte e mescolare 30 secondi a velocita’ 4
  • Mettere buccia e succo e mescolare 20 secondi a velocita’ 4
  • Versare l’impasto in una teglia rotonda con cerniera e infornare a 180° per 30 minuti
  • Far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo

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