Crema di ricotta e cioccolato

crrema.ricotta-bimbyLa crema di ricotta e’ una mini ricetta che si crea quando vogliamo creare pasticcini, soprattutto della cucina siciliana come cassata, cannoli, bigne’.

Possiamo anche riempire una normale crostata oppure servirla in bicchieri con dei frutti di bosco sopra. La ricetta prevede che la ricotta fresca si trasformi in crema zuccherata molto molto vellutata. Andiamo a vedere gli ingredienti di cui avremo bisogno, da mettere all’interno del bimby!

Guarda anche la crema all’arancia e le ricette estive, per trovare spunti e idee per l’estate e la primavera.

Video Ricetta Bimby: Crema di Ricotta

Ingredienti:

  • 500 g di ricotta di pecora
  • 400 g di zucchero
  • 100 g di cioccolato fondente
  • scorzette di arancia candita

Crema di ricotta procedimento

  1. Tritare il cioccolato a pezzetti a velocita’ 4 per 5 secondi e mettere da parte
  2. Inserire all’interno del boccale tritiamo lo zucchero per ridurlo a velo 1 minuto a velocita’ turbo
  3. Aggiungere la ricotta di pecora e amlgamare 1 minuto velocita’ 4
  4. Aggiungere il cioccolato messo da parte e amalgamare 15 sec. vel soft. antiorario.
  5. Adesso possiamo far riposare la crema in frigo e servire in bicchierini oppure per condire i vostro dolci preferiti e aggiungere dei pezzettini di scorze di arancia candita se gradiamo

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