Crostata alla nutella bimby

La crema di nocciole o nutella si sa e’ super buona e golosa. Gia’ all’interno del nostro blog aveva mostrato come farla. Per farla ci vogliono pochi ingredienti ma devono essere di alta qualita’, perche’ come tutti sanno le ricette semplici sono le piu’ difficili da fare.

Dopo di cio’ ci vuole molto poco dato che fara’ tutto il nostro robottino. Una delle ricette fatte in casa che mi piace di piu’ e’ sicuramente la pasta frolla che serve a fare tantissime cose soprattutto la crostata. La crostata e’ una ricetta antica, alcuni dicono che non sia facilissima da realizzare perche’ c’e’ chi non ha la pazienza di impastarla bene. Nella ricetta della crostata va aggiunta all’interno una bella dose di burro e questo la rende poco poco difficile da lavorare perche’ bisogna stare attenti a non lavorarla troppo e a non farla attaccare sul piano in cui stiamo lavorando. Bisogna prendere il burro bello freddo dal frigo e non farlo ammorbidire ma impastare quando tutto e’ ancora bello freddo e duro. In questo caso se non siamo molto pratici il nostro robot bimby ci viene in soccorso, perche’ si sa con lui e’ tutto molto piu’ semplice.

Ingredienti:

  • 3 tuorli di uovo
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 100g di zucchero bianco
  • 130g di burro
  • 300 g di farina 00
  • crema di nocciole

Crostata alla nutella:

  • Aggiungere all’interno del boccale i tuorli d’uovo, lo zucchero, il burro ancora freddo (non ammorbidito), farina, lievito e lavorare 3 Min. Vel. Spiga. (aggiungete qualche minuto se vedete l’impasto ancora non bello omogeneo)
  • Prendere la pasta frolla e arrotolarla dentro alla pellicola e metterla in frigo per 30 minuti circa.
  • Con un coltello tagliare 2 palle di pasta:  una piu’ grande e una molto piccola. La prima ci servira’ come base della torta, l’altra per fare tutte le striscioline sopra, quindi regolatevi. (non fate 50 e 50 e’ troppa per il sopra)
  • Stendere l’impasto piu’ grande ocn un mattarello aiutandosi con un po’ di farina sul piano e mettiamolo dentro la nostra teglia.
  • Bucherelliamo con una forchetta
  • Mettiamo la nutella, potete pure trovare la ricetta qui se la volete fare in casa
  • Prendiamo l’altro impasto e stendiamolo con il mattarello e aiutandoci con una rondella zigrinata creiamo le strisce che disporremo sopra
  • Una volta fatto tutto accendiamo il forno a 180/200° e preriscaldiamolo per qualche minuto
  • Inforniamo la nostra pasta frolla e cuociamola per circa 30/40 minuti, poi dipende da forno a forno
  • Una volta cotta la torta usciamola e facciamola raffreddare, togliamola dallo stampo e servitela (si mangia bella fredda!!!)

Consigli:

  • Piu’ riposa in frigo meglio e’
  • Mettete il corrispondente di un barattolo di nutella
  • Potete variare inserendo marmellata al posto della nutella
  • Potete anche spolveralro con lo zucchero a velo vanigliato
  • Se avete bisogno di farina perche’ l’impasto viene troppo morbido aggiuntela pure!

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