Frittata di cipolle bimby

Post all’insegna della frittata di cipolle, e’ semplice da realizzare?

Certo con il nostro bimby, mica lavoriamo noi! :DDi frittate ce se sono tante ma quella che vi sto presentando e’ una a base di cipolle.

Ottima se accompagnato con dell’ ottimo pane che magari abbiamo anche realizzato noi per fare il menu’ completo! Per i piu’ golosi magari un bel panino morbido morbido. Puoi cucinarla fritta o la forno a seconda dei tuoi gusti e del piatto che vorrai ottenere. Puoi anche cuocerla al forno foderano una teglia con carta da forno precedentemente bagnata e poi strizzata e poi ancora unta con un filo di olio extra vergine. Cuoci successivamente a 190° per 20/25 min. circa. Cosi’ facendo il risultato sara’ assai piu’ dietetico e light.

Questa versione base e’ davvero semplice ed intuitiva da realizzare, adatta anche a chi non sa cucinare o non vuol perdere dietro i fornelli troppo tempo. Come formaggio per arricchire il tutto puoi aggiungere grana o parmigiano grattugiati ma nessuno ti vieta di aggiungere formaggi piu’ saporiti come caciocavallo o pecorino per irrobustire il sapore. Inoltre erbette come prezzemolo, erba cipollina stanno molto bene se assai gradite!

Infine pepe macinato e un goccio di latte se vuoi che la consistenza sia un po’ piu’ morbida rispetto al normale. Personalmente preferisco preferisco questo piatto un po’ piu’ asciutto e compatto, come lo si cucina al sud. In alternativa o come accompagnamento di consiglio anche un altro piatto non della nostra tradizione: l’ insalata russa.

Ingredienti:

  • 5 uova
  • 2 bei cucchiai di parmigiano
  • sale e pepe
  • 2 belle cipolle
  • 1/2 cucchiaio di pangrattato
  • olio quanto basto

Procedimento

  • Aggiungere nel boccale le cipolle senza buccia e tritarle a velocita’ 4 per qualche secondo , dipende da che grandezza o finezza le vogliamo
  • Togliamo le cipolle e inseriamo la farfalla e aggiungiamo le uova, il parmigiano, sale e pepe e il pangrattato a 40 sec. vel.3
  • Mettere il composto su una teglia con dell’olio e firggere la frittata in un unica grande frittata

Consiglio:

  • Se volete l’impasto della frittata un po’ piu’ morbido potete aggiungere qualche goccia di latte successivamente

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