Muffin con gocce di cioccolato bimby

muffin

I muffin con gocce di cioccolato bimby sono dei dolcetti americani molto semplice da realizzare ed hanno un ottimo sapore.

La particolarita’ dei muffin e’ che hanno un impasto abbastanza burroso e quindi una volta cotti sono morbidi e soffici. Questa versione con le gocce di cioccolato e’ veramente utili da appuntare e trascrivere all’interno di un quadernetto perche’ e’ la variante piu’ buona e gustosa che esiste di quello normale alla vaniglia. Il cioccolato da mettere all’interno puo’ essere in gocce oppure a pezzetti, cambia poco se non per il lato estetico. Ai bambini sicuramente piaceranno molto perche’ possono essere considerate delle tortine o delle piccole merendine che una volta sigillate all’interno di sacchettini trasparenti non avranno niente da invidiare a quelle del supermercato.

Sono ottimi da servire all’interno di una festa o un buffet come dolcetto sfizioso e mettendo i pirottini all’interno di una teglia per muffins sembreranno delle piccole meraviglie che non conteranno conservanti o sostanza chimiche che possono essere poco salutari. Una volta cotti ti consiglio di lasciarli raffreddare per evitare che si possano rompere e magari spolverizzarli di zucchero a velo per i piu’ golosi, anche se sono gia’ buoni cosi’.

Detto cio’ esistono varie versioni e varianti e non possono non consigliarti quelli salati un alternativa particolare ad un antipasto e per finire quelli alla zucca, alternativa molto carina e salutare da servire a merenda o a colazione.

 

Ingredienti

  • 300g di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • aroma di vaniglia
  • 2 uova intere
  • 120g di burro
  • 70g di zucchero
  • 150g di latte
  • gocce di cioccolato fondente q.b. (100g circa)

Muffin con gocce di cioccolato

  • Mettere le uova con lo zucchero nel boccale facendole andare a velocita 6 per circa 2 minutini
  • Aggiungere il latte, il burro precedentemente fuso nel microonde e l’aroma di vaniglia e mescolare a velocita’ 6 per 10 secondi
  • Aggiungere la farina mescolata al lievito e mescolare per 1 minuto a velocita’ 6.
  • Con il boccale aperto aggiungere le gocce e far amalgamare le gocce all’impasto per qualche secondo.
  • Mettere l’impasto dentro i pirottini e infornare a 180° per 20 minuti circa e far raffreddare prima di servire
  • Decorare con lo zucchero a velo a proprio piacimento se si vuole.

Consigli:

  • Puoi aggiungere circa 100/150g di gocce di cioccolato, meglio se fondenti per equilibrare il gusto dolce del muffin
  • Usa dei pirottini di carta usa e getta per facilitarti il lavoro!

Nicola‘s photo credit


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