Biscotti salati al formaggio bimby

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Esistono migliaia di ricette di biscotti in in giro per internet e nelle riviste di cucina. La maggior parte delle preparazioni sono dolci  ma si possono preparare anche salati se togliamo lo zucchero e aggiungiamo qualche ingredienti salato e qualche buona spezia come cannella, origano, rosmarino, pepe e creare una sorta di piccoli salatini o biscotti salati.

Solitamente si aggiunge il formaggio che puo’ essere grana o parmigiano o anche qualche altro tipo grattuggiato per dare un sapore gustoso.

L’impasto che si ottiene e’ una sorta di pasta frolla salata senza zucchero. Una volta fatta riposare in frigo bisogna stenderla e ritagliarne usando delle comuni formine o anche un bicchiere non eccessivamente grande.

Potete (se volte utilizzare direttamente il burro salato) e in questo caso togliere o aggiungere meno sale al composto. E’ meglio se utilizzate un burro leggermente ammorbidito a temperatura ambiente, basta lasciarlo fuori dal frigo per far si che gli ingredienti si amalgamino in maniera omogenea.

Ingredienti:

  • 150 g di farina
  • 1 uovo
  • 60 g di formaggio grana o parmigiano
  • un pizzico di sale
  • origano q.b.
  • pepe nero macinato q.b.
  • 50 g di burro ( anche salato)

Biscotti salati al formaggio

  1. Inserire tutti gli ingredienti nel boccale e impastare per 30 secondi a velocita’ 7
  2. Lasciar riposare in frigo per 15/20 minuti
  3. Stendere l’impasto con un mattarello e aiutiamoci con la farina per evitare che l’impasto si attacchi sul piano
  4. Con una formine o con un bicchiere ritagliare tante formine
  5. Cuocere in forno a 180° per circa 10 minuti.

Consiglio:

  • Potete utilizzare questa preparazione per creare piccoli antipasti da servire prima di pranzo o cena.

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