Crema all’arancia bimby

La crema pasticcera bimby e’ una delle creme piu’ utilizzate in pasticceria e viene utilizzata per riempire crostate, torte di compleanni e pasticcini in generale.

Si puo’ aromatizzare facilmente donandogli un aroma piu’ fresco ed estivo. Si possono utilizzare gli agrumi in generale per fare cio’ ma in questo caso utilizzeremo l’arancia. Una volta cotta lasciala raffredda, successivamente coprila con la pellicola e riponila in frigo. Il sapore di agrumi e’ sicuramente l’ideale per torte estive farcite di crema perche’ l’idea di fresco e goloso. Per rendere ancora piu’ buona il vostro dolce potete bagnare il pan di spagna con del succo di arancia oppure del liquore profumato agli agrumi, il risultato sara’ ancora piu’ buono.

Guarda anche la ricetta per il marzapane per creare tante piccole graziose delizie.

Ingredienti:

  • 2 uova intere
  • 2 tuorli
  • 700 ml di latte
  • 70 g di farina
  • 6 cucchiai di zucchero
  • scorza grattuggiata di  2 arance

Crema all’arancia

  1. Inserire nel boccale lo zucchero, la scorza di arancia (nel caso in cui non l’aveste grattuggiata)  e polverizzare per 15-20 a velocita’ turbo
  2. Inerire tutti gli altri ingredienti e fai cuocere per 7 minuti 90° a velocita’ 4

Consigli:

  • Utilizzala per bigne’, dolcetti e crostate

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