Torta alla ricotta bimby morbida

Cosa c’e’ di piu’ buono e soddisfacente che di cucinare una torta bella morbida con poco o addirittura niente grassi, olio e burro? Ve lo dico io niente!

Appunto per tutti questi motivi oggi voglio consigliarvi una bella torta alla ricotta bimby morbida morbida con nessun tipo di grasso e unto aggiunto. Quando vogliamo cucinare delle torte dietetiche senza grassi dobbiamo innanzitutto fare delle ricerche tramite internet ( e in base anche ai vostri gusti) e scegliere il tipo di ingrediente da sostituire. Sicuramente quello che posso consigliarli per creare un dolce di questo tipo e’ il formaggio ricotta che solitamente e’ consigliato perche’ contiene all’interno poche calorie. Ovviamente deve essere fresca, io non vi consiglio quelle del banco frigo dei supermercati perche’ non sono il massimo in termini di gusto. Che voi scegliate quella di ricotta, quella di vacca o bufala e’ uguale, questo ovviamente va scelto in base alle esigenze e ai gusti.

La particolarita’ di questo dolce e’ sicuramente e’ il fatto di non essere troppo asciutto una volta che andata a cucinarlo nel forno, a differenza di altri dolci. Un consiglio che vi do e’ quello di aggiungere delle gocce di cioccolato all’interno per renderlo ancora piu’ gustoso e invitante.

Ingredienti:

  • 200g di farina 
  • 150g di zucchero di canna o semolato
  • 1 bustina di lievito adatto ai dolci
  • gocce di cioccolato quanto basta ( 50/60g circa)
  • 350 g di ricotta fresca
  • 3 uova intere

Per decorare:

  • zucchero a velo 

Come fare:

Mettere nel boccale la ricotta e lo zucchero e lavorarli 1 min. vel.4

Aggiungere le uova  vel.4 40 sec.

Aggiungere la farina e il lievito vel.4 35 sec.

Aggiungere le gocce e mescolare 20 sec. antiorario vel.2

Mettere il composto in una teglia foderata di carta da forno e  cuocere in forno a 180° per circa 40 min.


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