Frittelle di carnevale bimby

Le frittelle di carnevale bimby ripieni di crema sono un ottimo dolce per questo periodo.

Sono un ottimo compromesso tra il periodo carnvalesco, martedi grasso. Piaceranno sicuramente a tutti perche’ sono molto buone, fresche e buone!

Prepararle non e’ difficile! L’impasto somiglia molto alla pasta bigne o anche chiamata choux, anche se non e’ proprio uguale perche’ c’e’ il lievito!

Che dirvi, buon appetito con queste dolci frittelle.

 

Ingredienti:

300g di farina
250 ml di latte
100g di zucchero
1 bustina di vanillina
buccia grattuggiata di un limone
100g di burro
1/2 bust. di lievito
2 tuorli>
6 uova
50g di zucchero a velo
sale q.b.
olio per friggere

Per la crema:

300 ml di latte
75g di zucchero
3 tuorli
25g di farina 0 fecola
buccia grattuggiata di un limone
vanillina o vaniglia q.b.

 

Procedimento:

Prepara dapprima la crema mettendo tutti gli ingredienti nel boccale e fai cuocere per 8 min. vel.3 a 90

Prepara le frittelle mettendo scorza, vanillina, burro e latte nel boccale 10 min. 100° vel.1

Aggiungi farina e lievito 20 Sec. Vel. 4.

Fai raffreddare l’impasto

Aggiungi i tuorli e le uova uno alla volta e impasta bene  40 Sec. Vel. 6.

 

 Consiglio:

Metti all’interno una crema al cioccolato per variare


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