Pizzette morbide bimby

pizzette

Desideri creare con il tuo bimby le pizzette morbide come quelle del bar? Sei nel post giusto!

Ci sono tantissimi modi di come utilizzare la pasta della pizza e modificarla a proprio piacimento! Io ho utilizzato questa per esempio per fare queste fantastiche pizzette rosse che hanno profumato tutta la casa e l’aspetto non e’ niente male.

Sono semplici da realizzare ma il risultato e’ stato proprio stre-pi-to-so! Il burro ha dato quella morbidezza che solitamente la pizza non ha, ma se vuoi puoi sostituirlo allo strutto nel caso in cui tu lo dovessi prediligere, ma credo non c’e’ ne sia il bisogno.

Il segreto di queste delizie a mio parere sta nel condire nella maniera giusta come vi ho descritto il pomodoro pelato e aggiungere tanto origano che le profuma! Ricetta consigliatissima per chi ha dei bambini o per fare delle fantastici aperitivi per un party.

 

Ingredienti

250g di farina manitoba
250g di farina 00
350 ml di latte
50g di burro
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiaini di sale
7g di lievito disidratato

Per condire:

1 pomodoro pelato
origano q.b.
1 pizzico di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di zucchero
olio q.b.

 

Procedimento:

Aggiungi il latte e il burro nel boccale 1 Min. 37° Vel. 1

Aggiungi zucchero e lievito 10 Sec. Vel.3

Aggiungi farina e sale e impasta 2 min. vel. spiga

Fai lievitare fino al raddoppio circa 2 h

Condisci un pomodoro pelato con un pizzico di bicarbonato, un pizzico di sale, un filo d’olio e un pizzico di zucchero e frulla per qualche sec. vel. turbo. In questo modo lo insaporirai bene.

Fai tante palline e disponili in una teglia con carta da forno e metti il pomodoro precedentemente condito. Se l’impasto e’ troppo umido asciugalo con della farina.

Fai lievitare per 15 min. se le desideri lievitati, gonfie e paffute

Inforna 200° per 20/25 min. circa.  Metti la mozzarella a pezzetti circa 6-8 min. prima della fine della cottura. Con questo sistema non si brucera’!

 

Consiglio:

Puoi usare formaggi diversi oppure aggiungere anche il prosciutto!


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