Biscotti all’arancia candita bimby

I biscotti all’arancia candita fatti con il bimby possono essere una colazione o merenda ideale, per tutti, anche per i bambini.

Il loro profumo di agrume pervadera’ la casa durante la loro cottura e tutto quello che metti dentro sai da dove proviene e che qualita’ ha. Infatti per questo ti dico di utilizzare un arancia biologica, non trattata!

Il fatto di aver messo all’interno dell’impasto sia la buccia, che il succo (che anche quello va messo a occhio, perche’ 1/2 corrisponde ad un arancia di medie dimensioni, se ne avete una enorme moderatevi in base all’umidita’ della farina) e le scorzette candite fan si che il biscotto che andrai a mangiare avra’ solamente sapore di arancia e non di altro. Questo mi piace moltissimo! Perche’ quando mangi un frollino del supermercato invece ha un sapore blando ed insipido e per agrumi intendono avere dentro essenza poco nutrienti e naturali. Il risultato poi e’ abbastanza particolare perche’ non verra’ un biscotto completamente croccante ma ha una texture abbastanza soft, tutto da scoprire.

Insomma provateli anche voi e raccontatemi!

Ingredienti:

  • 200g di farina
  • 100g di zucchero
  • 50g di burro o margarina
  • 1/2 arancio spremuto
  • buccia grattuggiata arancia
  • 1 uovo
  • 1/2 bustina di lievito
  • scorze di arancia candita

 

Procedimento:

Metti nel boccale uova e burro impasta 30 sec vel 5

Metti tutti gli altri ingredienti tranne le scorze 1 min.  vel 4

Incorpora le scorzette candite 15 sec. antiorario vel.1

Fai riposare l’impasto in frigo per 30 min.

Impasta qualche secondo con le mani se l’impasto risultato ancora umido aggiungi gradualmente un po’ di farina

Fai tante palline e disponile su una teglia imburrata o foderata di carta da forno

Cuoci 180° per 30 min. circa.

Consiglio:

Non ti do le dosi delle scorzette candite perche’ quelle vanno a gusti puoi aggiungerne quanto tu desideri, sempre senza esagerare!

 


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