Grissini bimby

grissini-bimbyI grissini con il bimby sono buoni e piacciono sempre a tutti, ma solitamente li compriamo dal panificio o al supermercato! Ma farli a casa non e’ impossibile e sono anche salutari!

Farli da noi homemade non e’ cosi difficile ma ovvimamente abbiamo bisogno della ricetta giusta che ci dia soddisfazione. Gli ingredienti del quale avremo bisogno sono gli stessi per fare l’impasto del pane (o giu’ di liu) quindi abbastanza economici. Ognuno puo’ condirli e consumarli come meglio credo io all’interno metto sempre (o anche sulla superifice del grissino) e il modo giusto di consumarli e arrotolare su di essi del buon prosciutto!

Nessuno ti viete di mettere all’interno del parmigiano reggiano o grana grattuggiati oppure tocchetti di salumi all’interno oppure erbe varie. Anche il curry per me ci sta bene (non troppo eh!)

Il risultato e la soddisfazione saranno assicurati!

 Ingredienti:

  • 200g di farina
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 100ml di latte
  • 1/2 cubetto di lievito
  • origano
  • curry facoltativo
  • semi di sesamo

Procedimento:

Metti nel boccale latte, zucchero e lievito e mescola 20 sec. vel.2

Aggiungi la farina mescolata al sale e impasta, curry, origano, e olio e impasta  2 Min. vel. spiga

Una volta ottenuto un impasto omogeneo lavoralo per circa 1 minuto con le mani.

Mettilo in una ciotola coperto da un panno e fallo lievitare per 1h

Fai le tradizionali forme dei grissini stendendo la pasta e formando dei bigoli

Se vuoi attaccare un po’ di origano oppure anche dei buonissimi semi di sesamo anche sopra puoi spennellarli con dell’acqua o dell’olio per attaccarli

Mettili in una teglia con carta da forno e cuoci a 200° per 10 min. circa. (si cuociono in base alla dimensione, se li fate stretti si cuociono anche meno se avete un forno gia’ caldo!)

 

Consiglio:

I grissini di per se devono venire molto croccanti ma nel caso tu lo voglia piu’ morbidi puoi fare meta’ farina 00 e meta’ manitoba.

Puoi anche aggiungere un cucchiaio di farina integrale!


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