Pasta matta bimby

La pasta matta bimby è un impasto senza burro e molto leggero per cucinare strudel, torte riepiene e simili.

E’ un ingrediente alla base della cucina e si crea impastando solamente quattro ingredienti, quindi super economica, super essenziale e veloce anche. Ricordati che è senza il lievito quindi questa informazione potrebbe interessare a chi non vuole utilizzarlo. Il segreto di una buona riuscita di una preparazione con questo ingrediente è quello di stenderla molto sottile una volta che ha riposato, e farcire con un ripieno abbastanza ricco e saporito, che compensi il sapore neutro della sfoglia.

Ingredienti

  • 220g di farina 
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • 80g di acqua fredda
  • un pizzico di sale

Procedimento

Metti tutti gli ingredienti all’interno del boccale e impasta per bene 1 min. vel. spiga

Lavora l’impasto con le mani ed il risultato deve essere liscio ed omogeneo.

Metti in frigo e lascia riposare 30 min.

Stendi la pasta aiutandoti con un mattarello con un piano spolverizzato di farina e crea torte ripiene e strudel croccanti con tutto cio’ che vuoi.

Consiglio

Usa in alternativa l’olio di semi


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