Conserva di pomodoro fresco bimby

Le conserve sono alimenti utili che possiamo cucinare quando ci sono alcuni ci sono alcuni verdure, ortaggi .. che sono di stagione.

Ad esempio e’ molto utile prendere i pomodori in estate, cucinarli, metterli nei barattoli e conservarli col metodo della sterilizzazione per tutto l’inverno. In questo modo non solo avrai a disposizione per la stagione invernale che verra’ ingredienti sani e genuini ma risparmierai successivamente al supermercato perche’ eviterai di acquistare passate e pelati vari.

La conserva di pomodoro bimby infatti e’ sicuramente una ricetta che tutti dovrebbero mettere in atto per avere delle scorte come delle formichine. 😀

Una volta stappato il barattolo il profumo che invadera’ la vostra cucina sara’ veramente potente e potrete assaporare veramente il sapore della vera salsa di pomoodoro fresco. Il basilico completera’ l’opera perche’ aromatizza veramente tanto ma tanto il composto.

Con questa ricetta puoi condire gli gnocchi alla romana e tuffare all’interno le polpette di melanzane.

 

Ingredienti

  • 1 kg di pomodoro
  • basilico fresco q.b.
  • sale q.b.
  • 2 cipolle
  • 2 carote
  • 2 spicchi di aglio
  • una manciata di zucchero

 

Procedimento

Lava sotto l’acqua corrente i pomodori e asciugali per bene utilizzando un panno

Metti nel boccale la cipolla, sale, i pomodori asciutti, le carote e frulla 1 min. vel. turbo

Aggiung il basilico e lo zucchero e fai cuocere 30 min. temp. varoma vel.1

Una volta cotto il tutto metti all’interno di barattoli di vetro e chiudi col coperchio che deve essere rigorosamente nuovo

Cuoci in acqua bollente per 30 min. in questo maniera di sterilizzando e potranno essere conservati per tutto l’inverno

Consiglio

Leggi come sterilizzare al meglio su internet. Ci sono veramente tanti siti che lo speigano in maniera esauriente

Puoi anche evitare di aggiungere le carote ma rendono il sugo migliore

Lo zucchero toglie l’acidita e volendo anche un po’ di bicarbonato


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