Crema vellutata di piselli bmby

La crema o velluta di piselli bimby e’ un piatto semplice e povero che si puo’ realizzare in un batter d’occhio senza problemi.

Se preparato evitando alcuni ingredienti puo’ anche essere per vegani e vegetariani. Un piatto gustoso a base di verdure e legumi che puo’ essere mangiato anche accompagnato da dei bei crostoni di pane croccante. La particolarita’ e’ che deve essere molto denso, poi ovviamente dipende a come piace a voi e con l’aggiunta di quache ingrediente come burro e formaggio (o anche solamente olio) riesci a rimediarti la cena per 2-3 persone.

Per far si che si bello gustoso utilizza del brodo vegetale fresco oppure al massimo acqua calda e dado. Poco sale, mi raccomando, perche’ ci sono ingredienti gia’ saporiti. Come addensate aggiungo un po’ di fecola o maizena, ma in alternativa puoi utilizzare 1 patata piccola, che una volta frullati amalgameranno al composto perfettamente creando una passata di piselli.

Ottimo per le diete o in quei giorni in cui si vuol mangiare piu’ leggero o depurarsi, soprattutto sei aggiungi solamente la philadelphia, evitando quella noce di burro.

Che dirvi? Buon appetito!

 

Ingredienti

  • 250 g di piselli surgelati primavera
  • sale e pepe q.b.
  • qualche cucchiaio di oliva
  • 1 cipolla piccola
  • 350/400 ml di brodo vegetale circa
  • 50 g di parmigiano
  • 1 noce di burro
  • 1 cucchiaio di fecola o maizena
  • 1 cucchiaio di philadelphia

Procedimento

Metti nel boccale cipolla e trita per qualche secondo vel. turbo e fai soffriggere con un po’ di olio 3 min. 100° vel. 1

Aggiungi i piselli, sale e pepe e il brodo e fai cuocere 10 min. 100° vel. 1

Aggiungi la fecola e fai cuocere per altri 20 min. 100° vel. 1

Aggiungi parmigiano, burro e philadelphia e riduci in poltiglia 30 sec. vel. 4

Servi in un piatto con dei crostini di pane e ancora pepe

Consiglio

Non aggiungere il brodo tutto in una volta perche’ potrebe essere troppo, dosalo un po’ ad occhio!


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