Polpette di pollo bimby

E’ bello creare piatti semplice e facili che davvero tutti possono replicare senza troppe pretese e senza troppe difficolta’.

Ancora meglio quando gli ingredienti da utilizzare sono quelli che tutti noi abbiamo sempre in casa e non abbiamo il bisogno di andare a cercarli chissa’ dove.

Le polpette di pollo bimby sono un piccolo piatto che puo’ fungere da antipasto e  possono aiutarci a creare un pasto velocemente. Possono essere fatte in diverse maniera ma credo che questa sia una delle piu’ gustose senza sovraccaricarli di grasso e olio.

Per una migliore cottura vi consiglio di fare delle piccole palline rotonde di egual misura e di schiacciarle leggermente un po’ per evitare che possano rimanere anche un po’ crude all’interno.

Se volete fare una cottura leggera potete sempre impanarle e cuocerle all’interno di una griglia o pentola rigata e arrostirle senza grassi, aggiungendo un piccolo goccio di olio.

Se invece siete salutisti potete evitare l’impanatura di pangrattato e metterli a cuocerle a vapore per un 15-20 min con sola forza del vapore non aggiungendo neanche un filo di olio. Magari potete aggiungendo nell’acqua sottostante qualche pezzo di cipolla, carote e rosmarino aromatizzando il tutto.

 

Ingredienti

  • 400 g di pollo 
  • 3 uova intere
  • sale e pepe q.b.
  • 60 g di grana o parmigiano
  • 50 g di pangrattato
  • 100 g di prosciutto cotto
  • prezzemolo
  • 1 patata bollita

Procedimento

Metti nel boccale prezzemolo, pollo taglia a cubetti, uova, parmigiano e la patata e impasta per bene 20 sec. vel.7

Aggiungi il prosciutto, sale, pepe e pangrattato (potrebbe non essere necessario aggiungerlo tutto) mescola per altri 20 sec.

Una volta ottenuto un impasto omogeneo possiamo creare le polpette tutte di egual misura e impaniamole nel pangrattato

Cuoci friggendole in olio bollenti di semi

Versione al forno

Mettilo all’interno di una teglia della carta da forno leggermente inumidita con olio e acqua. Disponili le palline e aggiungi del rosmarino. Fai cuocere a 200° per circa 20 min. Poi il tutto dipende anche dal forno e dalla dimensione che dare al pollo

Consiglio

Puoi aggiungere all’impasto qualche aroma per enfatizzare il sapore tipo come quelli che si trovano nelle bustina al supermercato per la cane. Ne basta anche solamente un cucchiaino

Puoi presentarle nel piatto con una salsa accanto oppure infilzate in un spiedo di legno


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