Torta al mascarpone bimby

La torta morbida al mascarpone bimby e’ sicuramente uno dei dolci piu’ buoni che ci sia  e la puoi fare veramente in un attimo.

La particolarita’ questo dolce che puoi fare a forma di ciambellone, plumcake, muffin e tortine, rotondo o quadrato e’ che ha dentro una bella dose massiccia di mascarpone che lo rende gustoso, morbido e super delizioso. Sicuramente il mascarpone da’ un sapore particolare che supera a parer mio di gran lunga mettendo solamente il burro, ma potete volendo mettere meta’ burro e meta’ dose di mascarpone.

Sicuramente e’ ottimo da inzuppare la mattina a colazione nel latte o nel te’ o puo’ essere anche un ottima merenda per i bambini, perche’ ne andranno pazzi subito!

Ti consiglio di mangiarlo cosi’ per com’e’ ma se volete strafare e siete piuttosto golosi, ti consiglio di tagliare la torta nel mezzo e di mettere una buona confettura di frutta come per esempiuo di fragole o frutti di bosco o quella che ti piace di piu’. Potrebbe anche starci bene una crema al latte o pasticcera, se vogliamo condirla ulteriormente.

Un altro consiglio che ti do’ e’ quello che di mettere, se vuoi, un po’ di miele sulla superficie al posto dello zucchero a velo tradizionale e cospargere il tutto di zuccherini coloarati. In questo modo la tua creazione si presentera’ anche bene da un punto di vista estetico. Da fare venir l’acquolina in bocca!

 

Ingredienti

  • 200g di farina
  • 4 uova intere
  • un pizzico di sale
  • 1 aroma di vaniglia o vanillina
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 250g di mascarpone
  • 150g di zucchero
  • 1 pizzico di cannella facoltativa

Procedimento

Metti nel boccale tutti gli ingredienti (tranne il mascarpone)  2 min vel.5

Aggiungi il mascarpone e aziona 40 sec. vel.5/6

Aggiungi il lievito e mescola  15 sec. vel.4

Prendi il composto e trasferiscilo all’interno di una teglia imburrata e infarinata o rivestita con carta forno e livella bene

Cuoci in forno a 180° per circa 40 min. gia’ caldo

Lascia raffreddare e spolverizza con dello zucchero a velo e servi

Consiglio

Puoi aggiungere meta’ dose di mascarpone e meta’ di burro o magarina se lo preferisci


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