Biscotti digestive col bimby integrali e naturali

I biscotti digestive fatti col bimby sono dei biscotti integrali e naturali, che vengono commercializzati anche in italia, ma sono origine inglese.

L’impasto all’interno possiede alcuni ingredienti naturali e completamente integrali come fiocchi d’avena e farina integrali che li rendono leggeri e friabili. Possono essere consumati con burro e marmellata o essere mangiati cosi’ per come sono. Sono in molte ricette la base per creare cheesecake e dessert molto gustosi. Alcuni scelgono proprio questa tipologia di biscotto perche’ risulta essere non troppo dolce e quindi il dessert finale non viene per niente stucchevole. Hanno un retrogusto di sale e quindi bisogna aggiungerne un pizzico ma puoi utilizzare direttamente il burro salato da sostituire a quello normale.

Per un dessert veloce: 

Metti all’interno di un bicchiere dei digestive sbriciolati e a strati alternati metti una mousse fatta di mascarpone e nutella. Condisci come piu’ ti piace con topping alla frutta o al cioccolato e pezzi di frutta secca.

Inoltre, prova anche come fare i shortbread, anch’essi biscotti della tradizione britannica.

Ingredienti

  • 200 g di farina integrale
  • 200 g di fiocchi d’avena
  • 200 g di burro morbido
  • un pizzico di sale
  • 100 g di zucchero di canna
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 4 cucchiai di latte

Procedimento

Metti nel boccale i fiocchi d’avena, con lo zucchero e aziona 10 sec.vel.8

Aggiungi tutti gli altri ingredienti ed impasta 20 sec. vel.5

Avvolgi l’impasto ottenuto nella pellicola e riponi in frigo per mezz’ora

Con un mattarello stendi la pasta e ritaglia tanti cerchi utilizzando un bicchiere o coppa pasta

Disponi sulla teglia e cuoci per 15-20 min. circa

Consiglio

Mangiali a colazione col burro o la marmellata


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