Burro fatto in casa col bimby

Il burro fatto il casa col bimby e’ un ingredienti utile ed essenziale per cucinare ogni giorno dolci, primi e antipasti per gli ospiti.

Il risultato e’ davvero ottimo e in questo potrai ottenere un buon burro fatto con le tue mani completamente biologico e naturale senza l’aggiunta di addensanti e conservanti chimici. Una volta ottenuto il panetto potrai utilizzarlo come uno normale, ma se aggiungi qualche erba aromatizzante come origano, rosmarino, salvia etc..potrai riuscire anche ad ottenerne uno completamente diverso e profumato. Puoi aggiungere il sale e non. Col sale avrai un identico risultato dal punto di vista estetico ma avra’ in compenso un gusto un po’ spiccato e soprattutto nei dolci non avrai la necessita’ di aggiungere il famoso ” pizzico di sale “, che ci sta sempre bene per accentuare i sapori. Ti consiglio di metterlo all’interno di un contenitore chiuso o di avvolgerlo in una carta come la pellicola o la carta da frigo per far si che si conservi nel migliore dei modi, tranquillamente anche per qualche giorno.

E’ ottimo per spalmarlo sulle fette biscottate con la marmellata oppure per realizzare altre ricette semplici o avanzate dove questo ingrediente fa da padrone come:

Cornetti morbidi, la pasta sfoglia fatta in casa e la torta alle mele.

 

Ingredienti

  • 500 g di panna fresca 
  • 100 g di acqua fredda

Procedimento

Metti la farfalla

Aggiungi nel boccale la panna e montala 4 min. vel.4

Aggiungi l’acqua e continua per un altro minuto

Raccogli il burro e strizzalo e togliendolo dal boccale forma una sorta di panetto. Utilizza uno scolapasta o il cestello per eliminare l’acqua in eccesso

Riponilo in frigo e utilizzalo come il burro del supermercato

Consiglio

Aggiungi 1/2 cucchiaino di sale per fare il burro salato


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