Crema pasticcera senza farina bimby

La crema pasticcera senza farina e glutine col bimby e’ un ingrediente alternativo alla solita crema ma utile per celiaci e intolleranti alla farina.

La fecola di patate sostituisce pienamente la farina che fa da addensate in questo tipo di preparazione ma che a sua volta puo’ essere anche facilmente sostituita dall’amido di mais, che anch’esso non contiene glutine e simili. Il procedimento e’ veramente semplice da seguire e le dosi sono facilmente memorizzabili e il risultato sara’ veramente buono e gustoso.

Puoi utilizzarla per decorare e farcire torte e crostate o per semplicemente creare dei dessert veloci serviti in un bicchiere al cucchiaio con meringhe sbriciolate e qualche biscottino, sempre senza glutine. Per intensificare il sapore di consiglio di utilizzare qualcosa come qualche goccia di aroma di vaniglia oppure della buccia grattuggiata del limone, senza la parte bianca e voila!

Ingredienti

  • 400 ml di latte 
  • 2 cucchiai di fecola di patate
  • 2 tuorli
  • 150 g di zucchero semolato
  • scorza di limone grattuggiata

Procedimento

Metti zucchero e vanillina e trita 20 sec. vel.7 (questo vale se non la grattuggi)

Metti tutti gli ingredienti nel boccale e aziona 7 min. 90° vel. 4

Metti il composto all’interno di una ciotola di vetro e lasciala raffreddare

La crema e’ pronta e puoi mangiarla o utilizzarla per le tue torte e dessert

Consiglio

Aggiungi anche i semi di bacca di vaniglia per aromatizzarla ulteriormente


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