Fonduta di formaggio piemontese bimby

La fonduta di formaggio piemontese col bimby e’ una ricetta da fare soprattutto nel periodo invernale formato da formaggio che fonde tipo fontina.

Puo’ essere servita con crostini di pane ed ha un sapore molto saporito perche’ all’interno vi e’ anche il burro e il latte, in questo modo riuscirai ad ottenere una crema densa e filante. Mettila all’interno di una ciotola e servi con un macinata di pepe o di tartufo nero grattuggiato.

Ingredienti

  • 200 g di formaggio tipo fontina
  • 2 tuorli d’uovo
  • 30 g di burro
  • 100 g di latte
  • sale e pepe macinato q.b.

Procedimento

Prendi la fontina e togli completamente la buccia e tagliala a tocchetti. Aggiungi il latte all’interno di una ciotola e metti il formaggio a bagno per qualche ora o anche un ora

Metti il composto dentro al boccale, aggiungi sale e pepe e aziona 5 sec. vel.5

Aggiungi il burro e fai cuocere il tutto per 8 min. 80° vel.1

Aggiungi il tuorlo uno alla volta e aziona nuovamente e cuoci per altri 2 min.

Consiglio

Servila con crostini di pane croccante arrostito o fritto


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