Gelato zuppa inglese bimby

Il gelato zuppa inglese bimby e’ un gusto molto apprezzato e molto gustoso da fare in poche mosse in casa.

La base che dovremo andare a realizzare e’ simile a quella della crema senza farina, ma con qualche differenza anche nel gusto e negli ingredienti. Le gocce di cioccolato e i canditi misti (che si trovano facilmente nel supermercato gia’ tagliati a cubetti e le ciliegine) danno un sapore piu’ zuccherino e molto buono. E’ sicuramente un gusto da realizzare in estate servito all’interno di una coppa con un biscotto. E’ un gusto che puo’ essere arricchito per chi piace con piu’ o meno zucchero, questo va a pareri personali e lo stesso vale per canditi e cioccolato che possono essere messi a “tonnellate” o con moderazione!

Una volta creata la base, mettila all’interno di un contenitore adatto al congelatore e lascia riposare tutta la notte. Poi lascialo ammorbidire un po’ e mettilo dentro al boccale a mantecare.

Alternativa

Volendo puoi anche mescolare ogni 2 h utilizzando un cucchiaio e riporlo nuovamente in freezer. Questo e’ un metodo manuale che puoi utilizzare senza l’utilizzo nuovamente del boccale o di una gelatiera. La crema si addensera’ via via, soprattutto sui bordi e con un cucchiaio bisogna raschiarlo. Un po’ scomodo ma semplice e in questo modo non sporcherai altro.

Ingredienti

  • 2 tuorli 
  • 400 ml di latte
  • 180g di zucchero
  • 2 cucchiai di fecola di patate o frumina
  • canditi misti e ciliegine candite
  • gocce di cioccolato a gocce q.b.
  • 1 bustina di vanillina o essenza
  • scorza di limone grattuggiata

Procedimento

Metti tutti gli ingredienti nel boccale e aziona  7 min. 90° vel. 4

Metti il composto all’interno di un contenitore e lascia raffreddare a temperatura ambiente mescolando di tanto in tanto

Metti nel congelatore e lascia riposare tutta la notte

Mettilo successivamente all’interno del boccale e lascialo ammorbidire mantecandolo 30 sec. vel.6 spatolando e aggiungendo gocce di cioccolato e canditi a cubettini e ciliegine

Consiglio

Servilo all’interno di una coppa da gelato con un biscotto


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