Insalata di riso bimby

L’ insalata di riso fatta col bimby e’ di sicuro il piatto estivo principale cucinato durante l’estate, perche’ e’ buono e fresco allo stesso tempo.

Questo piatto freddo puo’ essere cucinato durante la sera per l’indomani e lasciarlo riposare tutta la notte, magari per portarlo con se’ in gita o al mare come pranzo. Puo’ essere conservata in frigo, all’interno di contenitori ermetici, fino a tre, quattro giorni senza problemi. Puoi aggiungere all’interno di tutto condiriso, carote crude o lesse, anche i pisellini ci stanno bene, maionese quella e’ ovvio, i wurstel, le uove etc.. Come puoi vedere ho postato due versioni, una leggermente piu’ elaborata fatta completamente tutta in casa, ed una piu’ semplice e veloce.

Ti consiglio di realizzare la maionese fatta in casa, anche non e’ strettamente necessario, perche’ potresti aggiungere un tocco di sapore in piu’ e genuino al tuo piatto con poche mosse. Quella fatta in casa e’ piu buone, non ha nessun tipo di conservati ed e’ completamente genuina!

Bon appetit!

 

Ingredienti

  • 400 g di riso
  • 100 g di pisellini surgelati
  • 1 carota
  • 2 uova sode
  • 50 g di prosciutto a cubetti
  • 800 g di acqua (per la cottura del riso)
  • 200 g di tonno al naturale o con olio
  • 100 g di pomodorini freschi ciliegino
  • 100 g di wurstel
  • sale e pepe q.b.
  • 80 g di olive nere denocciolate
  • maionese q.b.
  • 80 g cetriolini sott’aceto
  • 1 mozzarella

Procedimento

Metti nel boccale 500 ml di acqua circa e disponi nel cestello i pisellini e la carota a pezzi nel cestello e cuoci 15 min. temp. varoma vel.1. Sala e metti da parte

Metti nel cestello il riso e cuoci 25 min. templ varoma vel.1

Metti il riso all’interno di uno scolapasta e fai raffreddare sotto l’acqua corrente e mettilo all’interno di una ciotola

Aggiungi dentro la maionese e il tonno e mescola bene utilizzando un cucchiaio

Taglia a pezzi o a fette le uova sode, i cetriolini, la mozzarella, i pomodorini, i wurstel e la carota lessa e aggiungi. Aggiungi i pisellini e prosciutto alla fine e mescola.

Metti uno strato di pellicola per coprire il coperchio e lascia riposare in frigo almeno 2 h prima di servi

 

Versione veloce

  • 350 g di riso¬†
  • 200 g di tonno al naturale o con l’olio
  • 100 g di wurstel
  • qualche cucchiaiata di maionese
  • sale e pepe q.b.
  • 1 vasetto di condiriso
  • 2 uova sode

Procedimento

Metti nel boccale 7/800 g di acqua e disponi il riso nel cestello. Cuoci 25 min. temp. varoma vel.1

Metti il riso a raffreddare sotto l’acqua corrente e mettilo in una ciotola

Aggiungi maionese, condiriso, wurstel, uova sode a fette e il tonno. Mescola per bene e metti in frigo a riposare almeno 2h prima di mangiarlo.

Consiglio

Utilizza la ricetta della maionese fatta in casa e vedrai che gusto aggiunto che avrai al tuo piatto


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