Semifreddo al gelato e pistacchio col bimby

Il semifreddo al pistacchio e cioccolato bimby e’ un buon semifreddo da realizzare in estate.

La particolarita’ di questo fantastico dessert sta nel fatto che e’ senza uova crude all’interno perche’ gia’ fa da addensante il gelato alla vaniglia o al fior di latte precedentemente fatto sciogliere per un po’ e fatto diventare bello morbido e malleabile. Il torrone fa da parte croccante mentre i pistacchi invece fanno da ingrediente primario per quando riguarda colore e sapore. Una volta messo in freezer all’interno di una ciotola di plastica o ancora meglio all’interno di una forma o stampo per plumcake di silicone decoralo con cosa piu’ ti piace. Per esempio puoi spalmarlo con del cioccolato fuso oppure con della salsa al cioccolato e come decorazione altra frutta secca come altra granella di pistacchi o qualche lamella di mandorla.

Ingredienti

  • 100 g di pistacchi o in granella
  • 50 g di torrone croccante
  • 100 g di cioccolato
  • 500 g di gelato alla vaniglia

Procedimento

Metti i pistacchi dentro al boccale insieme al torrone e trita velocemente 15 sec. vel.5

Aggiungi all’interno del boccale del gelato cremoso, un po’ sciolto insomma e aziona 10 sec. vel.7

Metti all’interno di uno stampo da plum cake e metti nel freezer a riposare finche’ non e’ ben solidificato

Sformalo e sciogli del cioccolato all’interno del microonde o a bagnomaria e spalmalo sopra aiutandoti con un cucchaio

Taglialo a fette e aggiungi della granella di mandorle o pistacchi per guarnire ulteriormente

Consiglio

Prima di servirlo e affettarlo mettilo fuori dal freezer per circa 15 min. per affettarlo per bene


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