Salsa tartara col bimby

La salsa tartara bimby e’ una crema utilizzata soprattutto d’estate per accompagnare piatti di carne e pesce.

E’ costituita da maionese, qualche cappero e sottaceto e qualche erbetta che una volta trita tutto insieme si ottiene una bella cremina salata densa. Gli ingredienti base sono questi ma esistono varianti con piccoli ritocchi come ad esempio con l’aggiunta di olive e un tocco di senape che rende un po’ piu’ colorato e frizzante il tutto. Servila mettendola all’interno di una ciotola, in questo modo i tuoi ospiti potranno scegliere di condire il proprio piatto a proprio piacimento.

Ingredienti

  • 1 parte di maionese 300g circa
  • 1 ciuffetto di prezzemolo fresco
  • qualche ciuffetto di menta fresca
  • 1 cucchiaio di capperi dissalato
  • sale e pepe q.b.
  • 1 ciuffetto di drgoncello
  • qualche sottaceto tipo cetriolini e cipolline

Procedimento

Metti nel boccale tutti gli ingredienti e trita 40 sec. vel.5

Metti la salsa all’interno di un contenitore e riponi in frigo

Consiglio

Utilizzala per accompagnare i tuoi piatti estivi

Utilizza mezza parte di yogurt greco e mezza di maionese per ottenere un effetto sempre buono e consistente ma molto piu’ light

Per i vegani:

Utilizza lo yogurt bianco o greco per eliminare completamente la maionese


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