Crema o vellutata di zucca bimby

La crema o vellutata di zucca fatta col bimby e’ sicuramente una ricetta autunnale che si puo’ fare in questi periodi, molto semplice e gustosa.

Piatto autunnale di questi periodi proprio quando fa freddo e si sente la necessita’ di scaldarsi con un primo piatto caldo, bollente e fumante.

All’interno insieme alla zucca ci sono altri pochi ingredienti come patate, burro e parmigiano che rendono il piatto cremoso, unico e piacevole al tutto anche per i piu’ piccoli. E’ un metodo semplice per far mangiare la verdura e ortaggi ai bambini. Sicuramente la preparazione base non richiede particolari doti culinarie ma puoi sbizzarrirti ad aggiungere aromi, spezie che possono essere di tuo gradimento e allo stesso tempo possono insaporire il piatto in maniera semplice e senza troppi grassi.

Puoi decidere inoltre se aggiungere del brodo vegetale fatto in casa oppure dell’acqua mischiata a due cucchiai di dado in polvere o quello in cubetti. Da servire con crostini di pane croccante e voila’ 😉

Il piatto e’ servito!

 

Ingredienti

  • 500 g di polpa di zucca
  • 1 cipolla
  • 200 g di patate
  • qualche cucchiaio di olio
  • un pizzico di sale
  • acqua o brodo vegetale q.b.
  • 200 g di acqua o brodo vegetale
  • 2 cucchiai di dado granulare
  • 1/2 cipolla
  • noce moscata grattuggiata q.b.
  • 50 g di parmigiano
  • 40 g di burro

Procedimento

Pulisci e spella la cipolla, zucca e patate e taglia tutto a pezzettoni.

Aggiungi il tutto all’interno del boccale 20 sec. vel. 4

Aggiungi olio e fai soffriggere 100° 2 min. vel. 4

Aggiungi il brodo vegetale oppure l’acqua mescolata al dado, un pizzico di sale e pepe e cuoci 20 min. 100° vel.1 (aggiungendo di tanto in tanto acqua o brodo mantenuti sempre in caldo nel momento in cui la ricetta ne necessita). Puoi aggiungere piu’ o meno acqua anche in base al tipo di consistenza che vuoi ottenere. Piu’ liquido aggiungi piu’ il piatto diventera’ acquoso, meno ne aggiungi piu’ consistenza densa otterrai. Questo puo’ anche dipendere da quante patate aggiungi. Alcuni mettono anche un cucchiaio di farina per creare una crema densa.

Aggiungi noce moscata, burro, parmigiano e manteca.

Consiglio

Aggiungi qualche erba aromatica come rosmarino, salvia etc.. per ottenere un piatto piu’ saporito


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