Sbrisolona Mantovana bimby: Torta con mandorle e farina di mais

La torta sbrisolona fatta col bimby e’ una ricetta della tradizione italiana della regione Lombardia precisamente della citta’ di Mantova.

Ha degli ingredienti semplici tra cui mandorle e farina di mais che creano insieme al burro un impasto che una volta messo in forno diventa croccante e ben dorato. L’impasto una volta ottenuto va in maniera disordinata messo all’interno di una teglia imburrata ed infarinata oppure all’interno di una teglia ricoperta con carta forno e poi messa in forno a cuocere ovviamente.

In poche parole e’ una torta “scombinata” alla quale non serve nessun tipo di riposo in frigo per far addensare il panetto e cose simili. E’ un dolce piuttosto rustico che ha la caratteristica di essere un po’ croccante e per questo si presta magari ad una cena magari accompagnandolo con una pallina di gelato al gusto di vaniglia. La preparazione invece e’ piuttosto semplice e priva di qualunque tipo di difficolta’. Segui gli step e crea la tua sbrisolona ­čśë

Ingredienti

  • 250 g di farina 00
  • 200 g di farina di mandorle
  • 200 g di farina di mais
  • 200 g di burro
  • 200 g di zucchero semolato
  • 1 bustina di vanillina
  • scorza di limone grattugiata
  • 2 tuorli d’uovo

Procedimento

Metti all’interno del boccale zucchero, farina di mandorle, vanillina e aziona 30 sec. vel.5

Aggiungi le uova e buccia di limone grattuggiata 10 sec. vel.5

la farina 00, quella di mais e aziona nuovamente 30 sec. vel.6

Prendi l’impasto e posizionalo all’interno di una teglia imburrata ed infarinata sbriciolandolo con le dita e mettere in forno e cuocere 180┬░ per circa 30-40 min. o fino a quando il tutto sara’ croccante e dorato

 Consiglio

Lasciala raffreddare e cospargila di zucchero a velo per insaporire ulteriormente


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