Taralli dolci bimby: Biscotti con glassa al limone

Adoro mangiare i biscotti al mattino soprattutto se ricchi di profumo e con sapori piu’ particolari degli altri.

In questo post vi mostro come fare i taralli dolci col bimby. Innanzitutto bisogna dire che sono dei biscotti che hanno un sapore molto particolare e sono di origine meridionale, perche’ hanno un sapore accentuato di limone, conferito dalla buccia grattugiata e anche dalla decorazione messa sulla superficie. Hanno una forma a ciambella e sono ottimi anche per la colazione..

Sono ottimi per i periodi di feste perche’ hanno una lunga tenuta e possono essere tranquillamente utilizzati per essere regalati, confezionati rigorosamente all’interno di un pacchettino trasparente con tanto di fiocchetto… Da provare!

 

Ingredienti:

  • 500 g di farina 00
  • scorza di 1 limone
  • 170 g di zucchero semolato
  • 4 uova + 1 tuorlo
  • 1/2 bustina di lievito dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • un pizzico di sale

Decora con:

Procedimento

Metti lo zucchero insieme alla vanillina e alla scorza e trita per 10 sec. vel. turbo

Aggiungi tutti gli altri ingredienti ed impasta 2 min. vel. spiga

Metti l’impasto in frigo a riposare per 20-30 min. “incartato” con la pellicola

Prendi un po’ di impasto e aiutandoti con la farina se necessario, crea dei bigoli dello spessore che vuoi e unisci le estremita’, formando le ciambelle

(Solitamente si fanno abbastanza grandi e mai piccole, ma nel caso in cui tu decidessi di farle cosi’ dai sempre un occhiata alla cottura, perche’ tutti i forni sono diversi e potrebbe “inbiondirsi” troppo!)

Disponile all’interno di una teglia con carta forno e cuoci a 190° per 30 min. o fino a quando sono dorati ma non troppo

Lascia raffreddare e ricoprilo interamente la superficie con la glassa al limone e decora con zuccherini colorati

Lascia il tutto ad “asciugare” per una mezz’oretta circa come base di tempo

Queste magnifiche delizie sono pronte puoi adesso metterle all’interno di un contenitore e mangiarle ogni volta che vuoi 😀

Consiglio:

Sono ottimi come idea di Natale per le feste, perche’ si conservano molto bene, per un lasso di tempo maggiore rispetto agli altri.


Potrebbe interessarti

Commenta con Facebook