Plumcake salato bimby prosciutto e formaggio

E’ sempre bello rivisitare i piatti cambiando gli ingredienti per creare uno nuovo completamente diverso.

Dopo aver condiviso con voi la mia versione dolce oggi vi mostro quella del plumcakes salato bimby con prosciutto e formaggio. Questo e’ un ottimo antipasto da servire in feste o buffet in piedi oppure ai propri ospiti prima di una cena. E’ molto semplice da realizzare e gli ingredienti sono molto simili a quello tradizionale. Cambia il lievito che va utilizzato quello istantaneo per torte salate e in aggiunta formaggi e prosciutto al posto di zucchero e vaniglia.

La particolarita’ di questa torta salata e’ che una volta creato l’impasto base molto neutro di sapore puoi farcire l’interno con quello che ti piace di piu’. Questo potrebbe essere un modo semplice per far mangiare qualche verdura o formaggi che perfino ii bambini gradiscono. Io per quanto riguarda l’interno ci metterei salumi sbizzarrendomi con prosciutto cotto e crudo, salame o mortadella, formaggio come emmental, fontina o scamorza. Insomma puoi metterci all’interno tutto quello che ti piace di piu’ per personalizzare il piatto in maniera semplice e veloce. Puoi mettere sopra anche dei semini che possono decorare, il tutto e una volta cotto lascialo raffreddare. Puoi mangiarlo sia tiepido che completamente freddo, ma io credo che quando e’ freddo il sapore sia migliore e piu’ intenso.

Ingredienti

  • 200 g di farina 00
  • 3 uova
  • 100 ml di olio di semi
  • 120 ml di latte
  • una manciata di parmigiano
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 100 g di formaggio tipo scamorza o emmental
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

Procedimento

Metti all’interno del boccale uova e olio e aziona 1 min. vel.3

Aggiungi latte 30 sec. vel.4

Aggiungi parmigiano, farina e aziona 1 min vel.4

Aggiungi prosciutto e formaggio a tocchetti e amalgama lentamente utilizzando una spatola

Aggiungi lievito 10 sec. vel.6

Metti il composto ottenuto all’interno di una teglia rettangolare rivestita con carta forno

Cuoci a 175° per circa 35 minuti circa

Consiglio

Puoi spolverizzare la superficie con semi sesamo o papavero

Guarda un po’ come ottenere dei piccolo muffin americani salati, potrebbero esserti d’aiuto e d’ispirazione.


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