Torta cocco e nutella bimby

Era da un po’ che volevo scrivere il post di un dolce che mi piace molto dal sapore molto estivo da usare per una bella colazione o merenda!

Vi sto parlando della torta al cocco e nutella bimby, che piace molto anche ai bambini perche’ e’ morbida, semplice, buona ma gustosa. Nel caso in cui tu voglia puoi anche sostituire la nutella con una semplice crema di nocciole fatta in casa o di qualunque altra marca, scegli tu! L’impasto per realizzarla e’ abbastanza quindi per conservarla per bene e farla durare piu’ a lungo ti consiglio vivamente di metterla all’interno di un contenitore salva freschezza, perche’ sarebbe un peccato che diventasse asciutta!

Per rendere il tutto piu’ gustoso puoi tranquillamente spolverizzare di farina di cocco e zucchero a velo la parte superficiale in maniera tale da intensificare il sapore un po’ estivo del cocco. Beh il procedimento e’ molto semplice ed anche gli e’ poco pratico puo’ realizzarla, quindi tutto qua, ma voglio consigliarvi qualche altra piccola ricetta per allietare i vostri risvegli: Torta senza burro e le palline di ricotta! Da provare almeno una volta!

Fatemi sapere di cosa ne pensate e alla prossima!

Ingredienti

  • 300 g di farina 00
  • 200 g di farina di cocco
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di burro
  • 4 uova intere
  • 1 bustina di lievito
  • 1 essenza di vaniglia o vanillina
  • un pizzico di sale
  • 200 g di latte
  • 250 g di nutella o crema di nocciole

Procedimento

Metti nel boccale uova, zucchero e aziona 20 sec.vel.5

Aggiungi un pizzico di sale, il burro, nutella, latte, la vanillina e aziona nuovamente 10 sec. vel.6

Aggiungi la farina, cocco e lievito e aziona 20 se . vel.4

Metti il composto all’interno di una teglia a ciambella o rotonda imburrata ed infarinata e cuoci 180° per 35-40 min. a forno pre-riscaldato (fate sempre la prova dello stecchino per sicurezza)

Consiglio

Per un sapore piu’ particolare puoi aggiungere l’essenza di rum!


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