Biscotti alle noci bimby

Fare i dolci e’ sempre una cosa divertente ed e’ altrettanto divertente sperimentare sempre ricette nuove magari anche con la frutta secca.

Dopo la pasta frolla vi posto il procedimento di come fare i biscotti alle noci bimby. La ricetta e’ molto semplice e prevede l’utilizzo dei soliti ingredienti che abbiamo tutti noi in casa e si avvicina molto a quella dei cookies come consistenza. La particolarita’ ovviamente e’ la frutta secca che dona al biscotto un odore, un profumo e sapore unici. Anche alla vista sono diversi perche’ diventano marroni esteticamente, quasi come fossero integrali. Personalmente utilizzo sempre i gherigli con la buccia perche’ credo che non ne valga la pena di pelarli e da anche un ottimo apporto di fibre che non guasta. Infine, se volete accentuare la naturalita’ di questa biscotti che hanno un aspetto salutista potete utilizzare lo zucchero di canna che come molti di voi sanno e’ biologico e non ha subito trattamenti chimici durante la lavorazione.

 

Ingredienti

  • 140 g di gherigli di noci
  • 160 g di burro morbido
  • 2 uova
  • un pizzico di sale
  • 180 g di zucchero semolato
  • 180 g di farina 00
  • 1 bustina di di lievito per dolci

Procedimento

Metti nel boccale le noci 5 sec. vel. turbo

Aggiungi tutti gli altri ingredienti ed impasta 30 sec. vel.6

Prendi l’ impasto ottenuto e forma delle palle con le mani

Fai riposare in frigo per 30 min. (e’ meglio far sempre riposare la pasta prima di lavorarla e usarla ma puoi saltare questo step se vai di corsa ma in questo caso aggiungi un po’ di farina nel caso risultasse umida)

Schiacciale utilizzando il palmo della mano e disponile su una placca con carta forno

(Distanziale tra di loro perche’ lieviteranno un pochino)

Inforna a forno gia’ caldo a 180° per 15-20 min. circa (dipende dal vostro forno e dalla dimensione dei biscotti)

Consiglio

Utilizza una bustina di vanillina se ti piace per aromatizzarli

Puoi inserire le nocciole come sostituzione.


Potrebbe interessarti

Commenta con Facebook