Gelato alla stracciatella bimby

In Estate si sa’ la cosa migliore e’ provare a realizzare ricette fresche utili e semplici alla porta di mano di tutti. Un esempio puo’ essere il gelato alla stracciatella bimby.

Un gusto molto ricco ed intenso che si puo’ facilmente abbinare ad altri gusti e tipologie di gelato fatto in casa. L’aspetto e’ molto corposo e denso e il sapore invece e’ abbastanza dolce se utilizziamo del cioccolato zuccherato, meno dolce e piu’ naturale se metti quello fondente. I tuoi ospiti rimarranno a bocca aperta se servito all’interno di quelle coppe trasparenti a forma di palline utilizzando uno spallinatore proprio come in gelateria. Anche i bambini lo ameranno e dato che mettiamo all’interno solo ingredienti naturali possiamo essere contenti del fatto che anche i piu’ piccoli mangeranno qualcosa di sano, senza conservanti.

Ti consiglierei di provare a farcire con questo gusto dei cornetti proprio come fanno in molte gelaterie italiane.

Ingredienti

  • 2 tuorli d’uovo
  • 500g di panna
  • 120g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 100g di cioccolato fondente

Procedimento

Metti nel boccale panna, zucchero,vanillina e tuorli e cuoci r 5 minuti 90° vel.3

Riponi in all’interno di un contenitore e lascialo riposare tutta la notte

Dopodiche’ mettilo a pezzi nel boccale e mantecalo spatolando  30 sec. vel. 6

Metti il cioccolato e mescola 5 sec. vel.4 e servi utilizzando uno spallinatore o un cucchiaio

Consiglio

Servi magari abbinato al gusto crema


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