Primi piatti bimby

All’interno del blog come avrete visto sicuramente ci sono centinaia di ricette di ogni tipo tutti uno piu’ buono dell’altro.

Oggi pero’ ci focalizziamo su i primi piatti bimby e cercare di creare una sorta di menu’ o lista da cui molte persone potranno attingere per realizzare le proprie cene con gli amici, pranzi domenicali o festivi.

primi

Pasta e ceci : Primo piatto di pasta molto semplice da realizzare con ingredienti poveri e gustosi. I ceci si prestano molto ad essere preparati a mo’ di zuppa magari con l’aggiunta di qualche erba aromatica come ad esempio il rosmarino che puo’ infondere profumi e sapori naturali. Piatto assolutamente da mangiare in inverno quando c’e’ molto freddo e vogliamo scaldarci. Stessa cosa vale per la zuppa. Entrambi i piatti sono invernali e fanno molto bene perche’ contenenti legumi.

Lasagne: Uno dei piatti piu’ famosi al mondo perche’ molto buono, gustoso e siccome ricco di ingredienti lo teniamo come piatto unico senza magari servire il secondo e contorni. Molto semplice da realizzare e come vale per tutte le preparazioni ognuno puo’ aromatizzare con qualche tocco di noce moscata in piu’, pepe etc.. Da provare assolutamente soprattutto se si hanno ospiti a cena! Come ingrediente indispensabile per la riuscita vi e’ la besciamella che dona corposita e cremosita’. La adoro :D! Farla in casa e’ abbastanza semplice e puoi anche sostituire il latte con del brodo vegetale.

Tornando un po’ ai legumi non puoi non provare la ricetta di capodanno o Natale per eccellenza la zuppa di lenticchie che come tutti dicono portano fortuna 😉 e fanno anche molto bene. Puoi metterci anche la pasta dentro in maniera tale da avere due preparazioni a portata di mano! In alternativa puoi utilizzare i fagioli come variante.

Risotto al pomodoro: Ottimo primo semplice e buono da realizzare. All’interno vi sono pochi ingredienti ma molto saporiti. Ognuno puo’ realizzare questo come base di sartu’ di riso, suppli’. Magari aggiungendo sopra anche delle polpette. Insomma da utilizzare un po’ anche come piatto del riciclo! Mi raccomando profumate con basilico fresco e profumato.

Come ingredienti estivi per le vostre preparazioni da mangiare quindi sia caldi che freddi potete anche dare una sbirciata a queste due fantastiche ovvero il pesto alla trapanese e il pesto alla siciliana. Ambedue sono a base di pomodoro e basilico fresco che una volta tritati insieme proprio come fosse un pesto alla genovese. Si possono aggiungere tranquillamente alla pasta ed avere un primo ottimo.

Rimanendo in tema un po’ piu’ fresco ed estivo non possono non dirti e consigliarti di provare invece il risotto al limone. Molto profumato, molto gustoso e cremoso. Ovviamente un risotto come si deve ovvero all’onda con un ottimo profumo e sapore agrumato. Guarda anche i tagliolini. Assolutamente da provare soprattutto quando si hanno dei limoni freschi o di coltivazione biologica.

Ritornando nuovamente all’inverno e all’autunno non posso non consigliarti altre ricettine buone e gustose. Risotto al radicchio, quello ai funghi, quello ai gamberetti e zucchine e quello solamente alle zucchine. A mio parare ottimi per realizzare un pranzo in famiglia semplice ma raffinato.

Infine tra le migliori vi e’ la pappa al pomodoro molto semplice da realizzare avendo i giusti ingredienti a portata di mano. Piatto toscano che a molti piace perche’ basico con un sapore molto minimalista. Ovviamente non puo’ mancare il parmigiano o grana per questa pietanza.

E voi cosa avete di deciso di cucinare?

 Naotakem‘s photo credit


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