Besciamella senza farina e senza burro bimby

La besciamella senza farina e senza burro bimby e’ un ottimo ingrediente sostituito a quella normale che all’interno ha una bella dose di burro.

Rispetto a quella normale qua evitiamo completamente i grassi mischiando il latte con la maizena, al sale e pepe e alla noce moscata per ottenere una crema densa saporita. Ovviamente non potete pretendere che il gusto sia proprio uguale alla versione “tradizionale” ma il risultato sara’ ottimo! Dato che e’ una ricetta senza grassi puo’ tranquillamente essere utilizzata da tutte quelle persone che non amano il burro, i grassi e che stanno attenti alla linea. Appunto per questo puo’ essere classificata come light o dietetica o almeno per quello che puo’ esserlo.

Inoltre non contenendo glutine ovvero farina e’ una ricetta adatta anche ai celiachi che cucinano e consumano solamente prodotti senza glutine o anche detti glutin free. Puoi utilizzare la maizena per questa ricetta che sarebbe l’amido di mais ma volendo puoi sostituirla alla fecola di patate tranquillamente, sempre senza glutine e’.

Che dirvi di piu’? Una volta cotta mettila a raffreddare e magari rapprendere un po’ in frigo. In questo modo sara’ pronta per essere utilizzata all’interno dei tuoi piatti preferiti!

Ingredienti

  • 500 ml di latte
  • 50 g di maizena (amido di mais) o fecola di patate in alternativa
  • sale e pepe q.b.
  • noce moscata grattugiata

Procedimento

Metti nel boccale tutti gli ingredienti e fai cuocere 12 min. 90° vel.4

Metti all’interno di una ciotola e lasciala raffreddare

Utilizzala all’interno dei tuoi piatti preferiti

Consiglio

Puoi insaporire il tutto aggiungendo una cucchiaiata di grana o parmigiano grattugiato!

Se cerchi un alimento light puoi utilizzare la farina tranquillamente. Al contrario se sei celiaco puoi inserire 50 g di burro circa.


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