Biscotti senza uova con frutta secca bimby

Vi propongo i biscotti senza uova con frutta secca fatti col bimby, molto diversi dai soliti biscotti semplici.

Questi sono molto salutari, sono senza uova quindi anche adatti a vegani e sono senza burro. I salutisti ameranno questo tipo di biscotti o dolcetti perche’ hanno l’olio al posto del burro, tanta frutta secca che deve essere mista come pinoli, uvetta sultanina, mandorle, noci etc.. che fanno sempre tanto bene. Sono senza zucchero per chi ama mangiare lighto o dietetico e’ il massimo perche’ vi e’ all’interno il malto che puo’ essere d’orzo o di riso a seconda dei gusti ovviamente.

Inoltre vi e’ la possibilita’ di averli anche senza lievito perche’ possiamo tranquillamente aggiungere il cremor tartaro che e’ un tipo di agente lievitante per dolci (usato solitamente in america) che e’ completamente naturale o senza componenti chimici.

Che dirvi di piu’ se non provarli?

Ingredienti

  • 260 g di farina di farro
  • 1 bustina di lievito dolci o cremor tartaro
  • 160 g di malto di riso o d’orzo
  • 50 g di cioccolato fondente
  • 100 g di frutta secca mista (pinoli, uvetta, mandorle..)
  • 60 g di olio di semi di arachidi o girasole
  • un pizzico di sale

Procedimento

Per prima cosa otteniamo l’impasto mettendo nel boccale farina, sale, malto, olio e impasta 20 sec. vel.5

Aggiungi il cioccolato e la frutta secca 20 sec. vel.4

Crea una sorta di salsicciotto e taglialo a fette e disponile sulla teglia con carta forno

Metti il tutto a cuocere a 160° per 20 min circa

Lascia raffreddare e spolverizza con zucchero a velo

Consiglio

Puoi aggiungere della vanillina in polvere


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