Conserve, marmellate e confetture bimby

marmellata

All’interno di questo post andro’ ad inserire tutte le migliori ricette di conserve, marmellate e confetture bimby che possiate mai di immaginare di trovare.

Sono diverse per l’appunto le preparazioni dolci e salate che si possono preparare mettendole all’interno di un barattolo ben sterilizzato e pastorizzato successivamente. In questo modo riusciremo ad ottenere prodotti preparati molto prima e che poi possiamo utilizzare all’interno delle proprie preparazioni e piatti.

Ti consiglio la marmellata di pomodori verdi, semplice ma dal sapore singolare. Chi l’avrebbe dai detto che con dei pomodori si poteva fare una cosa del genere? Io no fino a qualche tempo fa. I pomodori non sono verdi perche’ non abbastanza maturi ma proprio per la tipologia. Lo stesso vale per la marmellata con le cipolle rosse di Trope che piace molto alla gente perche’ molto particolare nel suo genere. E’ possibile utilizzarla come antipasto su di una bruschetta oppure accompagnarlo a qualche ingrediente “strano” all’interno di una cena dai sapori particolari. Chi ama il diverso non potra’ che apprezzarne il gusto intenso ma dolce.

Chiudiamo con la conserva di peperoni che tra tutte puo’ risultare quella piu’ particolare ed elaborata ma alla fine semplice semplice. Dal gusto intenso proprio come lo e’ il peperone non puoi che non provarla almeno una volta. Con questa chiudiamo quella con gli ingredienti che possono essere definiti per gusti piu’ “esigenti” e ritorniamo alle nostre vecchie e care confetture dolci che tanto ci piacciono spalmate sulla fetta di pane o fetta biscottata la mattina con del burro o all’interno di una crostata o pan di spagna.

La marmellata di albicocche e mele insieme alla marmellata di pere sono quelle piu’ tradizionali dal sapore decisamente dolci che possono essere utilizzate per farcire torte, crostate o qualunque altra delizia fatta in casa. Sono molto semplici da realizzare e il loro sapore tradizionale fa invidia a quelle esposte sugli scaffali dei supermercati.

La confettura di fichi e kiwi invece sono quelle che piu’ prediligo perche’ hanno un sapore e profumo veramente intenso. Puoi utilizzare questa tipologia per fare strudel farciti con questa e con della frutta a pezzetti. In questo modo riuscirai ad ottenere qualcosa di veramente divino e salutare perche’ ricorda all’interno non vi sono sostanze chimiche, non vi sono conservanti o addensanti chimici. Tutto e’ rigorosamente biologico (se acquisti una buona tipologia di frutta) e rigorosamente fatto in casa che a mio parere vuol dire la miglior qualita’.

Non dimentichiamoci le vere marmellate di agrumi ovvero quelle fatte con i limoni e quelle fatte con le vere arance. Immancabili per chi come me ne ama il profumo e anche l’aroma.

Una volta averle fatte pero’ non dimentichiamoci di sterilizzare, pastorizzare in maniera tale da non aver problemi di muffe e simili. In questo modo si avra’ l’effetto sottovuoto che fara’ si che il prodotto all’interno rimanga perfetto! Anche quella di evidenziare ogni barattolo confezionato con tanto di adesivo, etichetta di scadenza potrebbe essere una bella idea cosi’ da non confondere date e le varie tipologie di frutta all’interno.

Detto cio’ non ti rimane che scegliere quale fare oggi o nei prossimi giorni. A te quale piu’ ti ispira tra queste?

Manidis Roberts‘ photo credit


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