Dolcetti al cocco bimby

I dolcetti al cocco bimby sono un tipico dolcetto che si puo’ mangiare sia d’inverno che d’Estate perche’ molto fresco.

Volendo in Estate puoi metterli mezz’ora prima di consumarli in frigo perche’ si prestano molto ad essere mangiati cosi’ durante i periodi caldi. Come ricetta e’ davvero semplice e facile da fare veramente in 5 minuti perche’ non necessita di particolari passaggi e step. Sono semplicemente dei biscotti al cocco molto freschi e molto profumati. Puoi mettere all’interno volendo della vanillina, essenza di vaniglia, gocce di cioccolato etc..

Molto semplici in tutto anche nella cottura ma la peculiarita’ e’ nel servirli possibilmente all’interno di pirottini molto colorati e carini che invogliano a mangiarli. Fatto cio’ disponili su di un vassoio o piatto bello grande e servi a tutti i tuoi inviati o amici. Sono ottimi da essere mangiati a fine cena perche’ hanno sapore dolce e profumo gradevole e non appesantiscono assolutamente. Presentati in questo modo anche i bambini li gradiranno, come tutti gli altri 🙂

Ingredienti

  • 125 g di farina 00
  • 150 g di zucchero semolato
  • 2 uova
  • 40 g di farina 00
  • un pizzico di sale

Procedimento

Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale e aziona 10 sec. vel.6

Una volta ottenuto l’impasto crea delle palline e disponile dentro la teglia con carta da forno e fai cuocere a 180° per circa 15-20 min. o fino a quando sono ben dorate

(dipende dalla dimensione della pallina e dal tipo di forno)

Una volta cotte mettile all’interno di pirottini e servi

Consiglio

Puoi spolverizzarli di zucchero a velo o mettere su una goccia di miele con qualche zuccherino colorato per renderlo ancora piu’ carino


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