Gelato alla banana bimby

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Tra i gusti estivi piu’ buoni vi e’ il gelato alla banana bimby fatto in casa completamente naturale. 

E’ un gusto molto fresco, naturale e sano perche’ all’interno vi sono ingredienti che abbiamo scelto e comprato noi stessi. Vi do’ due versioni che si somigliano ma sono leggermente diversi per quanto riguarda procedimenti, ingredienti e un po’ per il sapore. Gli unici ingredienti che mettiamo sono banane meglio se mature, panna, latte, zucchero evitando tutti quei coloranti o addensanti chimici del gelato confezionato. Quindi molto ma molto meglio farlo in casa senza gelatiera no?

Potrebbe sembrare il procedimento tutto piu’ complicato di quello che e’ in realta’ ma se vi cimenterete una volta poi il tutto diventera’ semplice ed automatico. Basta scegliere gli ingredienti giusti per riuscire ad ottenere una consistenza densa e cremosa molto somigliante a quella della gelateria. Anche i bambini ameranno il gusto naturale di questa fantastica preparazione che col nostro robot avviene in tempi brevi a parte quelli del “riposo in freezer.

 Ricetta 1

Ingredienti

  • 500 g di banane mature
  • 250 ml di panna liquida
  • 250 ml di latte
  • 100 g di zucchero semolato
  • qualche goccia di succo di limone

Procedimento

Metti le banane all’interno del freezer per 5 min. e mettile nel boccale con lo zucchero, limone e aziona 20 sec. vel.7

Aggiungi panna fredda e zucchero 1 min. vel.7 e poi 30 sec. vel.4 spatolando

Servi il composto in coppette usando lo spallinatore

 

 Ricetta 2

Ingredienti

  • 350 g di banane
  • 300 ml di panna
  • qualche goccia di succo di limone
  • 180 g di zucchero semolato

Procedimento

Monta la panna mettendo all’interno del boccale freddo la panna fredda inserendo le fruste. Montala per 1 o massimo 2 min. a vel.3 e metti da parte in frigo

( se utilizzi la panna vegetale rispetto a quella normale che si trova nel banco frigo del supermercato si monta prima, quindi occhio ai tempi che non sono mai gli stessi anche per fattori climatici)

Metti le banane, zucchero e le gocce di succo di limone 30 sec. vel. 7

Aggiungi panna montata fredda di frigo e aziona 20 sec. vel.7 e poi  1 min. vel.7  spatolando

Dopo aver creato il composto mettilo dentro ad una vaschetta larga e bassa e mettila nel freezer per qualche ora fino a che diventa completamente ghiacciato

Servilo all’interno di piccole coppette o bicchieri in vetro decorando con qualche scaglietta di cioccolato

Consiglio

Per ottenere un gelato cremoso (ovvero ancor di piu) una volta aver creato il composto mettilo all’interno di una pentola in acciaio e riponila in frigo. Ogni 3 ore mescola con una spatola o cucchiaio di legno rompendo i piccoli cristalli che si formeranno. Questa operazione devi farla fino a che il composto diventa denso come lo vuoi.

Citymama‘s photo credit


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