Gelato al cioccolato bianco bimby

Il periodo estivo richiama dessert, dolci e gelati come questo: il gelato al cioccolato bianco fatto col bimby ovviamente.

Ogni gusto e’ una prelibatezza che andrebbe fatta con le proprie mani con cura per far assaporare ai propri ospiti, figli e famiglia qualcosa di speciale. Ovviamente questo gelato al cioccolato bianco e’ una cosa speciale che puo’ essere servito alla fine di una cena oppure come una merenda salutare.

All’interno ci sono pochi ingredienti ma buoni e ricorda come vale per tutti i tipi, gusti e tipologie di gelato, dessert e semifreddi, ricorda di acquistare un cioccolato bianco di qualita’. La qualita’ fa tutto migliore perche’ incide sia sul gusto e sulla “pratica” perche’ i cioccolati “di non qualita” fanno fatica a sciogliersi, molta fatica e se lo fanno il risultato non e’ dei migliori”. Noi vogliamo il meglio e quindi acquistiamo ingredienti validi!

Vi ricordo come sempre che e’ tutto fatto in casa senza gelatiera e ogni passaggio spero sia semplice e di facile comprensione per tutti. Un piccolo consiglio potrebbe essere quello di servirlo all’interno dei coni che si trovano gia’ al supermercato oppure di “cialde” croccanti.

Sbircia anche come fare il semifreddo alle fragole! All’interno troverai due versioni di come farlo. Buono e adatto a questo periodo!

Ingredienti

  • 200 g di cioccolato bianco di alta qualita’
  • 4 tuorli d’uovo
  • 150 g di zucchero
  • 250 ml di panna liquida
  • 150 ml di latte
  • semi di bacca di vaniglia (facoltativo)

Procedimento

Trita il cioccolato bianco 10 sec. vel. turbo

Unisci tutti gli altri ingredienti (compresa la vaniglia) e aziona 8 min. 90° vel.2

Fai raffreddare il composto completamente travasandolo all’interno di una bella vaschetta larga e bassa

Metti il composto all’interno del freezer fino a quando diventa bello cremoso per essere servito (ci vorranno minimo 3-4 h)

Altrimenti fai congelare in freezer tutta la notte e lascialo 5-10 min. a temperatura ambiente. Fatto cio’ rompilo in pezzi e mettilo nel boccale mantecandolo 15 sec. vel. 9 e poi 30 sec. vel.6 spatolando (o fino a quando e’ cremoso come desiderato)

Servi ai tuoi ospiti con qualche scaglietta di cioccolato bianco sopra

Consiglio

La bacca di vaniglia non e’ necessaria ma aromatizza ulteriormente. Puoi utilizzare quella fresca estraendone i semi oppure la vanillina

Puoi aggiungere volendo un pizzico di sale (durante il momento della cottura) per esaltarne il gusto

Se utilizzi panna liquida gia’ zuccherata moderati con le dosi dello zucchero perche’ potrebbe risultare stucchevole, ma anche questi va a gusti!


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