Maionese senza uova bimby

All’interno di questo blog puoi trovare una versione normale della maionese, molto semplice da realizzare ed un’altra versione piu’ light dietetica ovvero: la maionese senza uova bimby.

La differenza sta nel fatto che nel primo procedimento devi utilizzare il tuorlo e montarlo, invece nell’altro utilizzerai dell’ottimo latte di soia che contiene all’interno una sostanza addensante chiamata lecitina. Quest’ ultima ovviamente e’ adatta a chi e’ intollerante o non puo’ mangiare le uova ed e’ molto piu’ leggera anche come sapore.

Sapevi fosse possibile?

Questo ricetta della maionese senza uova puo’ essere molto utile a persone che hanno problemi di colesterolo alto oppure di sovrappeso ma non vogliono rinunciare al gusto.

Questo tipo di preparazione sostituisce l’effetto addensante dell’ uovo con del semplice latte di soia che insieme all’ olio riesce a creare una mousse molto densa e corposa. Il colore iniziale sara’ bianco e se non ti dispiace puoi anche tenerlo ma se vuoi aggiungere un tocco di colore puoi utilizzare prodotti come curry, paprika, senape o un goccio di ketchup.

Ingredienti

  • 200 ml di latte di soia
  • 250 ml di olio di semi
  • un pizzico di sale
  • succo di limone q.b.
  • un cucchiaino di senape o curry

Procedimento

Metti nel boccale il latte, il sale, il limone e aziona il robot a vel.6

Dal foro superiore inserisci a filo l’olio e mescola fino a quando il composto comincia ad addensarsi

Aggiungi paprika o senape e mescola qualche secondo ancora

Togli il composto dal boccale e travasalo all’interno di un barattolino di vetro e riponilo in frigo fino a quando lo utilizzi

Puoi creare un fantastico pesce finto o un insalata russa con questo magnifico ingrediente.

Consiglio

Aggiungi un cucchiaino di ketchup per creare una fantastica leggera salsa rosa.

Guarda come fare la ricetta della maionese con le uova (procedimento normale)


Potrebbe interessarti

Commenta con Facebook