Migliaccio bimby

Il migliaccio bimby e’ un dolce tipico napoletano e famoso in tutta la Campania. Si tratta principalmente di una torta dolce di semolino e altri ingredienti.

E’ un dolce tipo del periodo di carnevale e viene anche chiama torta di semolino per via dell’ingrediente messo all’interno, come dicevo prima insieme ad altri come ricotta, uova e zucchero. Viene principalmente consumato il giorno di Martedi grasso a Napoli e in tutta la Campania.

E’ un dolce particolare che sicuramente va provato ed assaggiato per conoscerlo meglio. E’ sicuramente molto buono e genuino perche’ ha all’interno tutti ingredienti ottimi e i sapori si mescolano bene tra di loro. Il migliaccio di carnevale e’ anche un ottima ricetta economica che non ha troppe pretese a parte la scelta degli ingredienti che devono essere di qualita’ per un eccellente risultato finale. Cucinare senza spendere tanto di questi periodi fa sempre bene se alla fine il risultato e’ eccellente e si mangia divinamente.

Voi lo conoscevate? Lo avete mai cucinato o mangiato? Come sempre aspetto le vostre opinione!

Ingredienti

  • 500 ml di latte
  • 125 g di semolino
  • vanillina o vaniglia
  • 3 uova
  • 100 g di zucchero semolato
  • una noce abbondante di burro
  • 200 g di ricotta fresca
  • scorza di arancia e limone BIO

Procedimento

Metti all’interno del boccale le bucce e tritale 10 sec. vel.7

Aggiungi latte, burro e zucchero e fai cuocere 5 min. 100° vel.2

Aggiungi il semolino e fai cuocere fino al totale assorbimento del latte 100° vel.3 (circa 2-3 min.)

Lascia raffreddare il composto

Aggiungi all’interno ricotta, uova e vanillina e aziona 1 min. vel.4

Versa il composto che hai ottenuto all’interno di una teglia con carta forno e fai cuocere per circa 50/60 min. a 180° o fino a quando si e’ ben colorito.

Lascialo raffreddare, una volta cotto e spolverizzalo di zucchero a velo.

Servi a fette

Consiglio

Aggiungi un pizzico di sale per esaltarne il sapore


Potrebbe interessarti

Commenta con Facebook