Penne gamberetti e zafferano bimby tm5

La pasta penne gamberetti e zafferano bimby e’ davvero un ottimo primo di pasta che da soddisfazione sia dal punto di vista del gusto sia dal punto di vista cromatico.

La preparazione in se’ e’ molto semplice e veloce e si adatta a tutti che coloro che vogliono mangiare con gusto ma allo stesso tempo hanno poco tempo. Eccovi un bel primo penne e gamberetti e zafferano bimby tm5 da poter mangiare allegramente. Il procedimento utilizzato in questa ricetta di mare e’ quella di cuocere i frutti di mare e metterli da parte. Si cuoce inoltre la pasta risottata con tanto di acqua e di liquido di cottura del gambero e voila’.

La pasta risottata riesce a catturare tutti i profumi e agli aromi di tutti gli ingredienti piu’ buoni del mondo come il pesce in questo caso il gambero, lo zafferano e un po’ di pepe e vino. Ottimo! Con pochissimi ingredienti possiamo ritenerci soddisfatti di aver pranzato o cenato con una ricetta economica dai costi molto contenuti ma dai sapori esplosivi.

Perche’ utilizzare delle penne rigate?

La pasta rigata come anche le penne, riescono a tenere bene la cottura senza scuocersi, soprattutto quando utilizziamo questo metodo chiamato “pasta risottata” e il sugo si aggrappa bene alla pasta, facendola diventare color oro per via dello zafferano, che deve essere di qualita’ per essere profumato e saporito all’ennesima potenza! Confido in voi!

Ingredienti

  • 1 spicchio d’aglio fresco
  • 40 g di olio evo
  • 40 g di vino bianco  secco
  • 1 bustina di zafferano
  • 200 g di gamberetti senza guscio
  • sale e pepe q.b.
  • 350 g di pasta penne rigate
  • 600 g di acqua

Procedimento

Metti l’aglio e l’olio nel boccale e lascia insaporire 3 min. 120° vel.1 (lascio l’aglio sano per toglierlo una volta cotta il condimento)

Sfuma col vino 5 min. varoma vel.1 col misurino tolto

Aggiungi i gamberetti sgusciati, sale e pepe e aziona 3 min. 90° antiorario vel.1

Adesso che il nostro sugo si e’ cotto mettiamo il condimento da parte all’interno di una ciotola. (tolgo l’aglio)

Mettere il liquido di cottura dei gamberetti all’interno del boccale e aggiungi 600 g di acqua salata. (i liquidi devono pesare in totale 700 g) e aziona per 10 min. antiorario vel. soft

Aggiungi le penne all’interno del boccale e cuoci la pasta per il tempo indicato sulla confezione 100° antiorario vel. soft

Aggiungi lo zafferano a meta’ cottura sciogliendolo in un po’ di acqua calda, in questo modo tutti gli aromi e profumi intatti.

Una volta cotta la pasta mettila all’interno della ciotola del condimento (senza aglio) e mescola per bene il tutto

Servi con un ciuffetto di prezzemolo

Consiglio

Puoi volendo aggiungere 50 g di rucola come guarnizione del piatto.


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