Crema gianduia bimby

gianduiaLa crema gianduia bimby e’ una crema spalmabile che si sostituisce alla famosa crema di nocciole e alla Nutella commerciali che contengono all’interno una quantita’ maggiori di grassi e di additivi chimici.

Questa crema gianduia fatta in casa e’ veramente squisita e il sapore delle nocciole e del cioccolato sono quelli che prevalgono maggiormente. Il sapore del cacao incide sul gusto mischiandosi bene alla nocciola. Non c’e’ burro e l’unico grasso e’ vegetale: olio di semi di girasole o di arachidi.

In piu’ se omettiamo il latte e lo sostituiamo al latte vegetale (come soia, mandorla,cocco, riso) la ricetta diventa vegana. Cosi’ sono tutti contenti e soddisfatti! 🙂

Il bello di fare in casa prodotti come questo e’ proprio la fase piu’ complessa di tutte: la scelta degli ingredienti di qualita’.

Acquista prodotti ed ingredienti di ogni tipo di qualita’ alta e se puoi anche BIO, in questo modo sarai completamente certo/a che stai mangiando qualcosa di completamente naturale, dolce e che fa anche bene! Cosa vuoi di piu’?

Una volta averla fatta, invasata e conservata puoi decidere se mangiarla cosi’ per com’e’ ovvero a cucchiaiate e quindi in purezza o se utilizzarla all’interno di preparazione dolci piu’ “complesse” come la crostata di pasta frolla, oppure farcire un morbido e gustoso disco di pan di spagna.

E tu come la mangi? Preferisci questa o la solita crema di nocciole?

Video Ricetta Crema Gianduia Bimby TM5

Ingredienti

  • 60 g di nocciole (da tostare)
  • 170 g di cioccolato a pezzi (fondente)
  • 80 g di latte
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere (20 g circa)
  • 60 g di olio di semi (scegli tra quello di girasole o arachidi)
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 60 g di zucchero semolato

Procedimento

Tosta le nocciole all’interno del forno disponendole all’interno di una placca da forno, facendole colorare un po’. Puoi anche utilizzare una padella ma in questo caso bisogna stare attenti. Non devono bruciare.

Ad ogni modo, una volta aver fatto tostare le nocciole mettile da parte e lasciare raffreddare; (ci serviranno dopo)

Metti all’interno del boccale lo zucchero vanigliato e quello semolato e trita 30 sec. vel.1o

Aggiungi il cacao in polvere e le nocciole e trita per 20 sec. vel.10. Riunisci sul fondo utilizzando la spatola.

Aggiungi il latte e cuocilo 3 min. vel.2 (deve bollire)

Aggiungi il cioccolato in pezzi all’interno e l’olio aziona 3 min. vel.2

Alla fine omogeneizza per 1 min. vel.10 (o meno se ti piace una consistenza piu’ grossolana)

Adesso che la crema alla gianduia e’ pronta travasala all’interno di un vasetto di vetro sterilizzato mentre e’ ancora calda e chiudi ermeticamente col tappo. Lascia raffreddare a temperatura ambiente dopodiche’ puoi riporla in frigo fino a quando vuoi consumarla.

Utilizzala alla mattina a colazione o a merenda spalmata su una fetta di pane fresco. Che delizia!

Consigli

Utilizza un cioccolato fondente all’80 % se ti piace, altrimenti puoi tranquillamente utilizzare quello al latte che e’ meno amaro e un po’ piu’ dolce. Sono gusti!

Puoi evitare di aggiungere l’olio all’interno della crema gianduia per evitare completamente i grassi. In questo caso il risultato sara’ un po’ diverso ma sempre gustoso!


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