Crema inglese: Ricetta Bimby TM5

La crema inglese fatta col bimby Tm5 e’ la versione senza farina e senza glutine della crema pasticcera o anche chiamata gialla, una delle creme piu’ famose al mondo.

Rispetto alla crema gialla ha una consistenza completamente diverse perche piu’ liquida ma si rapprende leggermente quando si raffredda e riposa in frigo. Puo’ essere utilizzata e servita come salsa di accompagnamento ad un dolce piu’ complesso o ad una fetta di torta. Volendo puo’ anche essere servita all’interno di una coppa o bicchierino come dolce al cucchiaio.

Realizzare la crema inglese in casa e’ molto semplice e la cosa interessante e’ che hai bisogno di 4 ingredienti al massimo per ottenere un risultato eccellente. Io adoro il profumo dei semi di bacca di vaniglia fresca ma puoi utilizzare come alternativa cannella, vanillina, buccia di limone o arancia o addirittura un po’ di liquore.

Dai anche un sguardo alla lemon curd, una ricetta inglese al profumo di limone.

Ricetta Crema inglese Bimby Tm5 (senza farina)

Ingredienti

  • 4 tuorli d’uovo
  • 300 g di latte
  • 50 g di zucchero semolato
  • semi di 1/2 bacca di vaniglia fresca

Procedimento

Posiziona la farfalla all’interno del boccale

Aggiungi all’interno del boccale tutti gli ingredienti e cuoci per 9 min. 80° antiorario vel.2

Lascia raffreddare la crema ottenuta all’interno di una ciotola a temperatura ambiente

Riponila in frigo per qualche ora a raffreddare e servi

Consiglio

Puoi aromatizzarla con cannella, vanillina etc..


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