Pancakes al cioccolato bimby

Il pancakes al cioccolato bimby e’ la versione piu’ golosa ed estrosa del solito pancakes americano che come ricordo spesso e’ la variante americana della crepe che e’ molto sottile.

Il trucco e’ semplice bisogna mettere all’interno dell’impasto del cacao in polvere che puo’ essere amaro o dolce, in base ai vostri gusti sceglierete. L’impasto col cacao amaro risulta piu’ adatta ai piu’ grandi e piu’ scuro mentre l’impasto con all’interno il cacao in polvere dolce sara’ piu’ chiaro e quindi piacera’ di piu’ anche ai bambini. Insomma e’ come farne una versione fondente ed una non.

I pancakes al cioccolato si adattano perfettamente ad essere ingustositi e conditi come tutti gli altri pancakes ovvero aggiungendo la vanilla e guarnendoli con dello sciroppo d’acero, d’agave o miele. Tutti questi condimenti sono completamente genuini e naturali e quindi Biologici. I piu’ golosi potranno invece mettere altro sopra oppure una crema alle nocciole.

Siete pronti a mangiare qualcosa di diverso? Allora vi consiglio i miei pancakes al cioccolato! Alla prossima e godetevi la colazione!

Ingredienti

  • 300 g di latte
  • 50 g di burro
  • 2 uova
  • 60 g di zucchero di canna
  • 200 g di farina 00
  • 15 g di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • 2 cucchiai di cacao in polvere

Procedimento

Metti nel boccale il burro e fallo sciogliere 2 min. 70° vel.1

Aggiungi tutti gli altri ingredienti ed impasta 10 sec. vel.5

Prendi un po’ di impasto ottenuto e con l’aiuto di un mestolo versalo su una padella antiaderente oppure una normale ingrassata di burro

Falla cuocere a fiamma media da entrambi i lati in maniera omogenea e che si cuocia anche all’interno per bene.

Fai cosi’ per tutti i pancakes e servili con lo sciroppo d’acero o miele

Consiglio

Attenti alla cottura che deve essere “dolce” dato che l’impasto e’ scuro e non si capira’ bene quando sono ben cotti. Bisogna curarli uno per uno senza allontanarsi.


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